清燉牛腩的做法詳細(xì)介紹
清燉牛腩的做法詳細(xì)步驟
1. 將牛腩洗凈切成小塊，用開水焯一下?lián)瞥?，用涼開水洗凈血沫；
2. 將香菇洗凈；
3. 猴頭蘑切成條；
4. 蔥、姜洗凈分別切成段和塊；
5. 取出壓力鍋的內(nèi)鍋，放入牛肉，再加入高湯、精鹽、料酒、白胡椒粉、香菇、猴頭蘑、蔥段、姜塊、花椒、雞精，蓋上鍋蓋，壓力鍋調(diào)成烹飪檔，調(diào)好后保壓時(shí)間在50分鐘；
6. 待壓力鍋浮子閥回位后揀出蔥段、姜塊，即可食用。
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