2011-11-03 09:15 來源：三九養(yǎng)生堂 編輯：葛倩倩中醫(yī)養(yǎng)生

　　現(xiàn)在的人們?cè)絹碓疥P(guān)注養(yǎng)生了，這是好事，但人們把養(yǎng)生想的太簡(jiǎn)單了，如人們流行的滋補(bǔ)湯是藥膳的一種，藥膳是藥物與食物合理配伍后，再經(jīng)烹飪制成的具有某種治療和強(qiáng)身作用的菜肴。進(jìn)補(bǔ)雖好，但要因人因時(shí)因地制宜。

　　1、吃錯(cuò)季節(jié)

　　吃錯(cuò)季節(jié)

　　拿季節(jié)時(shí)令來說，按照中醫(yī)理論，春天適宜補(bǔ)肝，夏天補(bǔ)脾胃，秋天潤(rùn)肺，冬天補(bǔ)腎。相反，如果不懂得中藥材的特性，胡亂做藥膳，很可能適得其反。秋季要以清補(bǔ)為主，鴨湯或鴿子湯比較適合。

　　2、藥量沒準(zhǔn)兒

　　藥量沒準(zhǔn)兒

　　真正藥膳的量是有規(guī)范的，拿“當(dāng)歸黃芪烏骨雞”這道經(jīng)典藥膳來說，當(dāng)歸和黃芪兩味中藥與烏骨雞的重量比應(yīng)為1：100，即一只重1000克的烏骨雞，當(dāng)歸和黃芪加入10克為宜。但很多主婦將中藥入菜前，抓一把，根本不稱分量。

　　3、一款湯全家老小吃

　　一款湯全家老小吃

　　事實(shí)上，一種藥膳不可能適合所有的人。尤其是慢性病患者，絕不能不分青紅皂白，不問寒熱虛實(shí)盲目進(jìn)補(bǔ)。否則，不僅無效，反而危害健康。因?yàn)榇蠖鄶?shù)藥膳都含有專門治療某種病癥的中藥，用藥不對(duì)癥或用藥不適合體質(zhì)，哪怕是平和的補(bǔ)藥，同樣有害。

(養(yǎng)生堂視頻)

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