青少年身材矮小可通過(guò)飲食調(diào)節(jié)

        許多個(gè)子不高的年輕人都在為身材矮小這個(gè)老大難問(wèn)題發(fā)愁。誠(chéng)然，一個(gè)人的身高主要受種族、遺傳、鍛煉等因素的影響，但與飲食營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系也不可忽視。

        那么飲食營(yíng)養(yǎng)是怎樣影響身高的呢?首先應(yīng)了解影響身高的有關(guān)因素：
        生長(zhǎng)素是身體長(zhǎng)高的關(guān)鍵物質(zhì)，它是由腦垂體分泌的。人年幼時(shí)缺乏它會(huì)引起侏儒癥。要想讓生長(zhǎng)素正常分泌，必須保證大腦的正常工作，而大腦的50％—60％是脂肪，其中40％-50％的脂肪必須靠食物中的脂肪供給，所以適量地食用脂肪類食物對(duì)大腦有益，對(duì)長(zhǎng)身高也有益。應(yīng)選用含人體“必需脂肪酸”豐富的食物，如葵花籽油、豆油、玉米油、魚肝油、雞油、蛋黃及動(dòng)物心、肺、腎、肚等。

        身高的增長(zhǎng)主要與骨骼尤其是長(zhǎng)骨的增長(zhǎng)有關(guān)。長(zhǎng)骨的增長(zhǎng)又由兩部分構(gòu)成：
       一是骨細(xì)胞增長(zhǎng)，有機(jī)質(zhì)生成。而有機(jī)質(zhì)的主要成分是蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的基本物質(zhì)，它有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用；蛋白質(zhì)缺乏時(shí)，生長(zhǎng)發(fā)育便緩慢。雖白質(zhì)在人體內(nèi)的儲(chǔ)存很少，必須每天補(bǔ)充。選擇食物時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如肉、魚、蛋、奶等。

       二是骨鹽沉積。骨鹽的主要成分是鈣、磷、鈉、鎂等礦物質(zhì)，其中鈣、磷是骨骼的主要成分，當(dāng)食物中鈣、磷比例為2：1時(shí)，最利于骨骼的生長(zhǎng)，所以飲食應(yīng)多考慮含鈣、磷多的種類。含鈣豐富的有干奶，一杯牛奶的含鈣量相當(dāng)于29個(gè)蘋果的鈣含量，讓孩子每天喝1—2瓶牛奶是補(bǔ)鈣的好辦法；其他也可食蝦皮、豆類、骨頭所做的食品等。含磷多的食品是乳類、肉類、豆類、五谷等，都可以合理食用。

        再者，要促使孩子個(gè)子長(zhǎng)高，還應(yīng)抓住機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育最快的兩個(gè)時(shí)期：
        一個(gè)是嬰兒期，就是從出生到1周歲時(shí)，這個(gè)時(shí)期又被稱為“人生第一飛躍期”，嬰兒迅速生長(zhǎng)發(fā)育的速度是人一生中任何時(shí)候都趕不上的；
  
        另一個(gè)是青春發(fā)育期，就是10-14歲這段時(shí)間，身高增長(zhǎng)極快，也就是竄個(gè)子的好時(shí)候。
        如果在這兩個(gè)時(shí)期內(nèi)給孩子以充足的營(yíng)養(yǎng)，特別是進(jìn)食有利于大腦工作和長(zhǎng)骨生長(zhǎng)的食物，孩子的身高肯定會(huì)長(zhǎng)高的。