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燒烤味的干煸花菜的做法

燒烤味的干煸花菜

更新于：2015-7-4 17:02:36
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分類標(biāo)簽：家常菜譜
菜品口味
香味
 主要工藝
炒
食材明細(xì)
散菜花1棵 帶皮五花肉100克
小青蔥2根 蒜3-4瓣
干辣椒2-3根 食用油1勺
鹽適量 料酒1勺
醬油2勺 糖少許
孜然粒一小把  

燒烤味的干煸花菜的做法詳細(xì)步驟

1、散菜花用手掰成小朵。
2、把掰好的菜花先用清水洗兩遍，再用鹽水泡10分鐘，最后用流動的清水再沖洗一遍，瀝干多余的水備用。
3、帶皮的五花肉切成薄片，在鍋里倒少量的油，將五花肉煸炒2-3分鐘，把肥膘里的油炒出來。
4、肉炒干后下入用剪子剪斷的干辣椒段，蒜片一起翻炒。
5、把控干水的菜花倒入鍋中，翻炒1分鐘左右。
6、先烹入醬油翻炒均勻后再烹入料酒。
7、菜花入味上色后倒入青蔥段再炒半分鐘。
8、最后將靈魂--孜然粒加入，這道菜就大功告成了。
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