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香脆銀鱈魚的做法

香脆銀鱈魚

更新于：2016-7-22 21:58:58
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分類標(biāo)簽：家常菜譜
菜品口味
香味
 主要工藝
炸
所需時(shí)間
1小時(shí)以上
 制作難度
普通
食材明細(xì)
鱈魚一大片  
橄欖油1小匙鹽 黑胡椒粉1/4小匙
面粉1杯 牛奶1/4杯
雞蛋一個(gè) 鹽少許
胡椒少許  

香脆銀鱈魚的做法詳細(xì)步驟

1、在碗中打散雞蛋與牛奶混合均勻
2、在另一個(gè)碗中將面粉、胡椒、鹽混合
3、鱈魚切片用鹽、黃酒、蔥姜碎腌漬半個(gè)小時(shí)
4、將鱈魚片先沾蛋汁 再將兩面沾取面粉 并甩去多余粉狀物
5、橄欖油油鍋燒至八分熱后改中火 將鱈魚逐片入鍋 每面煎炸約兩分鐘至表皮香酥、魚肉已熟即可
6、食用時(shí)可擠上檸檬汁增添香味 再灑上黑胡椒粉
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