西葫蘆雞蛋蝦皮餃子
西葫蘆雞蛋蝦皮餃子的簡介及特色
西葫蘆又名角瓜,以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛,一般要5、6月份上市。西葫蘆雞蛋蝦皮餃子的做法詳細步驟
1、把西葫蘆切成絲并在容器中撒入少許鹽,擱置一會去一去西葫蘆自身的水,擠干備用。
3、起油鍋,放入雞蛋、蝦皮和蔥花翻炒,將雞蛋鏟碎,盛出。
4、將處理好的西葫蘆和雞蛋放在一起調勻滴入少許香油和少量的鹽(之前放過鹽)
西葫蘆雞蛋蝦皮餃子的做法小貼士
煮餃子的水里放些鹽和油可以防止餃子破皮。
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