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鹵水河蝦的做法
侗鄉(xiāng)人1961
>《(25)蝦類做法大全》
2016.12.26
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鹵水河蝦
更新于:2016-4-28 08:00:58
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分類標簽:
家常菜譜
所需時間
1小時以上
制作難度
高級
食材明細
小河蝦
350g
姜片
適量
鹵水汁150ml
鹵水河蝦的做法詳細步驟
1、上河蝦用水沖著洗凈。
2、鍋內放水,放入姜片,小河蝦,大火燒開。
3、煮至小河蝦變紅,撇凈浮沫。
4、小可蝦撈出控凈水。
5、鍋內加入鹵水汁和3-4倍的清水。鹵汁有咸味,可依個人口味適量加鹽調味。
6、將小河蝦倒入鍋中,大火燒開。
7、鍋子燒開后轉小火,鹵制10分鐘。
8、小河蝦連同鹵汁放涼,倒入保鮮膜,密封放入冰箱冷藏2小時。熱吃也可以。
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