春天來(lái)了，地里的蒜苗長(zhǎng)的水靈靈的，蒜苗炒回鍋肉是我的最愛(ài)！

1。豬腿肉一塊，鍋里加水，蔥段，拍破的姜塊煮到7成熟。放涼切薄片。

2。鍋里加點(diǎn)油，放入切好的肉片，炒到肥肉出油，肉片兩頭有點(diǎn)卷的時(shí)候鏟出來(lái)

3。下郫縣豆瓣和甜面醬，炒香，到入炒好的肉片，加點(diǎn)糖調(diào)味（不夠咸，再加點(diǎn)鹽）

4。最后把切好的蒜苗下鍋，快速炒到斷生就好了。

有空到我家逛逛！

謝謝！