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如今，這些餐桌上的老規(guī)矩，懂的人是越發(fā)少，不守規(guī)矩的大有人在，尤其是年輕人和孩子。老規(guī)矩，既是教養(yǎng)，亦是禮儀。也因?yàn)榇耍浉鄄惋嬑㈦s志覺(jué)得有必要推薦該文給餐飲朋友。
　　實(shí)際上，老規(guī)矩不是不重要了，而是經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展、開(kāi)放環(huán)境下，加之獨(dú)生子女的“小皇帝”地位，造成家庭教育上的缺失。
　　反觀西方，餐桌禮儀一直作為家庭教育的重點(diǎn)。因?yàn)槎Y儀，正是人類(lèi)用餐和動(dòng)物解決生理需要區(qū)分開(kāi)來(lái)的關(guān)鍵。
　　社會(huì)上的餐桌禮儀，不僅是怎么動(dòng)筷子、使刀叉，衣著打扮是否得當(dāng)、與宴會(huì)主人和同桌的客人如何交談、如何敬酒、雙手如何擺放、與服務(wù)生的互動(dòng)、正確的入座和離席……你和同伴以上每個(gè)細(xì)微的肢體語(yǔ)言都向周邊的人泄露著你的信息：身世背景、家教、性格、喜好、人品。身為當(dāng)事人的你或許并不在意，這些個(gè)人數(shù)據(jù)已經(jīng)被身邊的人收入眼底。