原料

肥腸600克、面粉100克、鹽1茶匙、白醋3湯匙，姜1小塊、蒜5瓣、料酒1湯匙、姜1小塊、蒜5瓣、小蔥2根、尖椒2個、紅尖椒2個、洋蔥1個、鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2湯匙

做法

1.用剪刀先把肥腸剪開

2.倒入面粉，揉搓一會兒

3.再加點鹽，繼續(xù)揉搓，然后用清水沖洗干凈

4.接著倒入白醋揉搓，這時肥腸里面的肥油都差不多洗干凈啦

5.鍋里燒水，放入姜片蒜片和料酒，將肥腸放入煮10分鐘左右

6.撈出切小段，備用，然后把配料都切好

7.鍋中熱油，先爆香配料

8.倒入肥腸翻炒，調入鹽、白糖、雞粉、生抽

9.最后撒蔥花，即可