譯者：mumi 作者：Hans Lienesch
對于吃貨，我們熱烈歡迎 Hans Lienesch，由他發(fā)布的世界拉面等級評估，如果你還未對上榜的名字有所聽聞，翰是喜好泡面的食客。他對自己的泡面情有獨(dú)鐘。以至于非要把自己喜愛的面一一列出，從世界各地上百種獨(dú)特的面中脫穎而出的優(yōu)質(zhì)泡面?，F(xiàn)在我們拭目以待，他榜單上的十大泡面分別是什么？翰，帶我們一起領(lǐng)略吧……
我仍在童年時期，我就喜歡上了泡面。比如美國的其他的孩子都有最喜歡的頂級拉面。然后又出現(xiàn)了叉燒面，這些面內(nèi)本身自帶調(diào)料，卻沒有額外的調(diào)味包！直到走出超級市場。我的泡面王國的一切似乎都改變了。
我父母帶我南下西雅圖。那時我大約12歲，大吃特吃各種泡面。望著五顏六色的外包裝和印著奇奇怪怪我一點(diǎn)都看不懂的外國文字，要下廚煮面更是不可能啦。
三十年后，正式從650種拉面樣品中，我列出最好吃的泡面榜單，那都是我的最愛。我隔三差五發(fā)現(xiàn)了新品種就會品嘗，但是現(xiàn)在泡面排名基本定型。
10.新加坡koka非油炸拉面，黑椒辣味
這種面太神奇了，里面一大塊的面餅十分輕盈，體積也很小巧。但是味道絕對不是一般般，尤其是配料更值得一提，素食面的成敗完全取決于產(chǎn)品的季節(jié)！黑胡椒味多棒啊，口感帶有一絲絲麻辣，但是確如此恰到好處。最佳配料：加個雞蛋好伴侶。
9.公仔面，雞蓉味——香港
耶！好棒，我曉得——這種雞味泡面。多么無趣??！不是這種，湯底還是很棒的——在數(shù)九嚴(yán)寒的日子里，沒有比這種湯面更能溫暖內(nèi)心的了。尤其值得一提的是特別加上兩個雞蛋在熱騰騰的的鍋上煮上45秒---使得湯底更暖熱。一晚熱騰騰的的令你食指大動的拉面就出鍋了。小貼士——煮面過程中加雞蛋哦
8.サッポロ一番 塩らーめん日式拉面_日本
這是最新登上十大排名榜的拉面。過去嘗過此系列的諸多泡面，卻認(rèn)為這款是最佳，的確名副其實(shí)。這泡面十分健康，湯底也如同黃油般醇厚。配料包里還含有芝麻!完美搭配：炸雞，小蔥，煮的爛熟的雞蛋。
7.農(nóng)辛拉面黑椒味（作者偏好黑椒?。?-大韓民國
在辛拉面面市后的二十年，農(nóng)辛退出了黑版，所謂黑色的辛拉面。超大面餅，蔬菜搭配烤口感筋道的牛肉干，紅色辣味調(diào)料，洋蔥牛尾的湯包，使得此餐飲成為傳奇成分。w完美配料：來自于辛奇（泡菜）的配方，加一個雞蛋，小白菜，一塊加工的芝士。
6中華一番日式拉面--東方口味-日本
這是一款很美味，經(jīng)典的日本拉面。面佷勁道爽滑，湯底是海鮮燉成的。最佳配料：湯加兩個燉雞蛋，幾塊雞肉，撒上少許鹽和胡椒。
5.喜達(dá)牌香辣撈面——印尼
喜歡辣的口味。？喜歡咖喱？這種印度尼西亞的風(fēng)味能滿足這些要求。此面甚好，但是真正的亮點(diǎn)在于湯底，有一絲油，但是風(fēng)味十足。不僅能帶給你火辣辣的咖喱風(fēng)味，而且還帶有甜甜的口感。最佳配料：煎雞蛋。
4.札幌第一炒面，日式炒面——日本（不愧為泡面王國）
此面真真是極好的。只要加入少量的水，這面就熟了?？谖镀?咸，真是令人回味。有加海帶包，加入會更美味。完美搭配：加入烤牛肉和一些切好的洋蔥。
3.日清干拌面（芥末味）-日本
日清是在日本頗受歡迎的一款泡面——此種面以獨(dú)特的雙種吃法。你可以用開水泡滿盒子，然后晾干面，將多余的水倒掉。接著調(diào)味和攪拌，——再將一包調(diào)料，芥末醬放入！實(shí)在是太棒了-尤其是蔬菜包——最佳搭配：不用再加什么，就享受它的原汁原味吧！
2.印尼的營多撈面
它的分量實(shí)在是大分量，很少有泡面有這么足量的配料包。其二，超級豪華的五種調(diào)料-從甜醬到辣咖喱醬。此面可干吃，無需湯底。最佳配餐：一個加了調(diào)料的煎雞蛋，幾措紅姜，紅蔥是絕對不容錯過的經(jīng)典搭配。
1.營多撈面 咖喱味泡面
這是我吃過最好的泡面了。我最愛它們-這種面很平，味道又好。調(diào)味包有多重選擇，適合多種口味辣的。甜的，每種都很棒。最佳搭配：火雞肉，腌紅姜，爆蔥花，納差。一種東南亞的食物。(來源：譯言網(wǎng))
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