先從家常飯菜說起：
飯類
1，茶泡飯（お茶漬け）
家常料理中最屌絲的了，就是茶湯泡飯，加咸菜。但是我好喜歡吃。。。
2，蓋飯（どんぶり）
最家常的就是親子蓋飯（雞肉和雞蛋，就是親子，厄）
然后就是什么豬排蓋飯啦各種。
值得一提的是有一種刺身蓋飯的吃法，特別是在北海道。就是生魚片蓋飯，吃的時候澆上點醬油。
我超愛吃啊。。。
另外，在北海道的親子蓋飯，多數(shù)是指三文魚+三文魚子的搭配。（真的很贊?。?br>
3，鰻魚飯（鰻重）
奇怪的是，我認識的日本人都不怎么喜歡鰻魚。但是鰻魚在中國人氣很高。
4，白飯上面配納豆什么的搭配，最經(jīng)典的是深夜食堂推薦的貓飯（ねこまんま）
另外還有，生雞蛋醬油拌飯（生卵ご飯）。這個我在日本趕時間的時候經(jīng)常這么吃，而且日本生雞蛋都是有序列號的，吃起來很放心?，F(xiàn)在在一些正宗的日料店，比如日本人開的日料店都可以叫白飯配生雞蛋，不在菜譜上的哦~
煮食、鍋類
1，關(guān)東煮（おでん）
這個不用介紹了
2，筑前煮（筑前煮）
我覺得吃起來跟關(guān)東煮沒啥特別的區(qū)別，就是分量更小份而已。
3，土豆煮牛肉（肉じゃが）
日本常見的家常菜。
4，煮各種魚頭
這個看起來有點可怕，但是這個我認為是所有煮物里面最贊的。
5，蜜汁煮肉（豚の角煮）
日本風味的紅燒肉，墻裂推薦?。。⊥瑫r放在一起煮的還有白蘿卜和蛋。
5，鍋（なべ）
日式火鍋，豪華的可以是螃蟹龍蝦什么的，一般的家常的就是肉之類的。
日本的火鍋是用一種類似于醬油，叫だし的汁煮的，本身就有咸味。
燒烤類
1，一般的烤串
2，烤銀杏
日本人常見的下酒菜，類似中國人喝酒要配花生。有成串的也有直接裝在一碗鹽上的。
3，烤肉
比如烤神戶牛肉什么的。
4，烤秋刀魚烤三文魚頭什么的就不用舉例了吧懶得截圖了嗯~
面食類
1，拉面
日本的拉面一定要插兩片海苔：
2，烏冬面
3，蕎麥面
可以冷吃也可以熱吃，熱吃比較著名的是かもなんば，是鴨肉蕎麥面。
其他家常菜
1，天婦羅
2，日式蒸蛋（茶碗蒸し）
其實就是水蒸蛋，但是日本人會加上蝦啊蛤蜊啊之類的放在茶碗里。
3，土瓶蒸し
這個不知道中文怎么說，反正是一種湯，把海鮮和蔬菜等放在一個茶壺里煮，湯是倒入茶碗里喝的，然后里面的菜也可以吃。不知道怎么歸類了。
4，コロッケ
就是各種肉餅，有豬肉，有的里面是海鮮。但我最討厭吃炸的。。。喜歡不能。。。
但喜歡的人還挺喜歡的。
5，大阪燒（お好み焼き）
6，雞蛋卷（出し巻き卵）
日本人常吃的一種家常菜，就是把雞蛋做成一層一層然后卷起來。
現(xiàn)在就想起來這么多，但其實還是沒有寫涼菜和湯。后面如果有有人有需要我再補吧。
寫了這么多，請不要隨便轉(zhuǎn)載。
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