梨的種類(lèi)多多，味道也是酥脆清甜。冬天嗓子不舒服時(shí)可以吃顆梨潤(rùn)潤(rùn)，油膩的食物吃多后也可以用梨來(lái)解膩清口。而且作為水果，梨還可以做出簡(jiǎn)單美味的甜湯。這些甜品原料樸素，可以保存梨的原味；做法簡(jiǎn)單，不用繁復(fù)的步驟就可以吃到美味的甜湯。有了這些理由，你還不快動(dòng)手！
-- 紅糖燉梨 --
By 小白素食記錄
軟軟的煙臺(tái)梨用紅糖水燉的軟軟糯糯入口即化，用勺子輕輕一挖、放入嘴中抿一下就化了~
--用料--
煙臺(tái)梨
紅糖 2大匙
--做法--
梨洗凈，去皮，放入鍋中。
加足量水沒(méi)過(guò)梨，再加入紅糖，小火煮半小時(shí)左右即可。
-- 暖心蘋(píng)果梨橘甜湯 --
By mercyme
用梨與蘋(píng)果、橘子一起煮一鍋甜湯，用最應(yīng)季的水果煮出最暖心的味道。
--用料--
蘋(píng)果
雪梨
橘子
冰糖
--做法--
蘋(píng)果、雪梨洗凈，削皮后切成小塊。
橘子剝皮，剝成一瓣兒一瓣兒的。
鍋里倒入熱水，把準(zhǔn)備好的水果倒進(jìn)去，加入適量的冰糖，開(kāi)煮。
煮開(kāi)之后關(guān)小火燉著，用筷子戳戳蘋(píng)果已經(jīng)綿軟的時(shí)候就可以關(guān)了。（可以用電飯鍋來(lái)燉，燉開(kāi)之后保溫一個(gè)小時(shí)就好，更加方便）
--小貼士--
注意不要用蘆柑來(lái)燉（就是跟橘子長(zhǎng)得一樣，但是有核兒的那種），蘆柑的核兒是苦的，燉出來(lái)的整鍋甜湯都會(huì)很苦。
冬天可以加點(diǎn)枸杞紅棗一起燉，滋陰補(bǔ)氣。
放在冰箱涼過(guò)之后更好喝。不過(guò)女孩子還是不要多喝冷的比較好。
-- 冰糖銀耳梨湯 --
By 尚食之文
冬季燉一鍋銀耳梨湯，小火慢熬，不一會(huì)兒梨子的香氣就充滿(mǎn)整個(gè)屋子，而喝起來(lái)也是清甜濃稠。
--用料--
銀耳 15克
皇冠梨 兩個(gè)
枸杞 10克
冰糖 70克
--做法--
銀耳15克，用40度左右的溫水泡二十分鐘后將銀耳挑出用清水沖洗干凈。
用一個(gè)搪瓷或不銹鋼鍋，鍋內(nèi)放入約1500毫升水，放入銀耳，蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘。
皇冠梨兩個(gè)洗凈后去皮，切成小滾刀塊，打開(kāi)鍋蓋放入再蓋上蓋子煮約30分鐘。
枸杞10克，清洗干凈；冰糖70克，打開(kāi)鍋蓋將枸杞和冰糖放入，再蓋上蓋子煮約10-15分鐘關(guān)火。
--小貼士--
銀耳用溫水泡會(huì)很快發(fā)起來(lái)，這樣縮短時(shí)間。水溫40度感覺(jué)就是摸著有熱度但不燙手就行啦。
先煮銀耳可以將其膠質(zhì)熬出，最后吃起來(lái)軟滑可口。
梨最好選用白梨、水晶梨、皇冠梨之類(lèi)的表皮呈黃色的梨，表皮呈青綠色的口感一般偏酸一些。
梨塊切得小一些，這樣易熟，切得大不易熟透口感就酸了。
枸杞如果放的時(shí)間過(guò)早會(huì)煮破，影響外觀。
冰糖的量我感覺(jué)這些是剛剛好，比較清甜，而不是甜膩。也可以根據(jù)個(gè)人喜好多放或少放。也可以少放糖，吃時(shí)再加入些蜂蜜也可。
-- 私家小吊梨湯 --
By 姍胖胖
小吊梨湯，童年最?lèi)?ài)。冬天溫在暖壺，甘甜濃醇、潤(rùn)咽養(yǎng)肺。雖然家常，但卻是最離不開(kāi)的味道。
--用料--
雪花梨 2個(gè)（連核650g）
水 1300g
新鮮青梅（沒(méi)有的見(jiàn)小貼士） 4顆
原色黃冰糖 40g
干銀耳 10g
--做法--
銀耳提前用溫水泡發(fā)。青梅和梨充分洗凈。
水放入鍋中大火燒開(kāi)。梨削皮（皮不丟）去核切塊。水開(kāi)后，下入梨皮、梨塊、冰糖、青梅、銀耳，轉(zhuǎn)中小火加蓋咕嘟。
熬至湯的量減少三分之一時(shí)關(guān)火，大概歷時(shí)1小時(shí)，越久湯色越深越濃稠。
如果只喝梨湯就濾掉湯料飲用。我一般會(huì)濾出一瓶梨湯后，去除梨皮和青梅，盛出一罐梨塊，像冰糖罐頭一樣吃。
--小貼士--
用料其實(shí)很好記的～以梨為基準(zhǔn)，水是梨重量的二倍，青梅是梨?zhèn)€數(shù)的二倍。
梨皮和青梅會(huì)久煮，所以要充分洗凈。
梨皮可以使湯色深味厚，務(wù)必添加。
沒(méi)有黃冰糖可用普通冰糖代替
沒(méi)有青梅的用等量青梅干代替，青梅干沒(méi)有的話(huà)可用話(huà)梅代替。以上兩種代替品2顆就夠了。
密封放入冰箱儲(chǔ)存的話(huà)要在三天內(nèi)喝完。用高壓鍋可加快熬制速度。
-- 玫瑰紅酒梨 --
By Jann_
簡(jiǎn)單經(jīng)典的法式甜品，加入玫瑰后更是別有一番風(fēng)味！
--用料--
梨
紅酒
干玫瑰
糖
--做法--
切梨，去皮。
梨放入鍋中，倒紅酒，不要加水。紅酒沒(méi)過(guò)梨。
加適量糖。
開(kāi)火煮沸，改小火。
待梨軟爛上色，加入玫瑰即可。
-- 雪梨馬蹄米漿 --
By Pan小月
簡(jiǎn)單快手的一款甜漿，早上將食材放入豆?jié){機(jī)，一會(huì)就可以配著早餐享清甜了。
--用料--
梨 大的1個(gè)或小的2個(gè)
馬蹄 5、6顆
大米 1/2杯
清水 800毫升
--做法--
梨和馬蹄，都去皮切成小塊。大米要提前泡幾個(gè)小時(shí)。
梨、馬蹄、大米放入豆?jié){機(jī)，加清水至上下水位之間。
蓋好蓋子，選擇米糊模式就可以了。梨和馬蹄本身都是甜的，我覺(jué)得不用加糖味道也夠了。也可以加冰糖或蜂蜜。我最后又撒了點(diǎn)兒提前泡開(kāi)的枸杞和玫瑰~
--小貼士--
用量里的“杯”，是豆?jié){機(jī)自帶的那種杯，一杯大約是120毫升，不是馬克杯那么大的杯哈。
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