這款紅彤彤的做法一看就知道是川味蒜泥白肉。說實話，雖說菜菜平時是個嗜辣的主，但是蒜泥白肉這道菜，咱還真是偏愛清爽型。例如下面這款?
沒錯，就是這樣噠，白肉包裹蔬菜蘸醬吃，味道一級棒，看著也賞心悅目的吶。
2.配菜：黃瓜、茼蒿、胡蘿卜、白菜都可以，菜菜喜歡黃瓜，因為口味清甜又爽口。
3.調(diào)味料：大蒜、生姜、蔥、米醋、白糖、辣椒油（沒有就新鮮辣椒切碎）、香油。
4.大蒜壓成泥，將蒜泥、辣椒油、香油、糖兌成調(diào)料，靜置幾分鐘后澆在肉卷上即可。
2.煮肉時不可煮得過爛，否則，既不好切片，也影響口感。
3.肉片切得越薄越容易入味，冷藏后的肉比較容易切片。
4.醬汁里的蒜泥和辣椒油依據(jù)自己口味決定量的多少。
5.不喜歡生蒜味的小伙伴可以另起鍋加入適量花生油、適量鹽爆香蒜泥，再調(diào)醬料。
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