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札幌拉面
與喜多方拉面、博多拉面并列為日本三大拉面，以味噌口味最為有名。
厚切牛舌
與一般烤肉不同的是，牛舌吃起來(lái)咬勁十足、肉汁豐富。仙臺(tái)市的“厚切り牛タン”差不多有1厘米厚，極具特色。
月島もんじゃ
將面粉緩緩放入湯料，再加入卷心菜、小蝦等做成的餡餅。俗稱“文字燒”，月島所產(chǎn)最為著名。
ジンギスカン
類似于中國(guó)的“大雜燴”，主料有青椒、胡蘿卜、精選豬肉，烤熟后即可使用。
水戶納豆
提起日本納豆，最有名的便是水戶納豆了。精選小粒大豆為原料，風(fēng)味獨(dú)特、口感柔軟適中、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
味噌料理
味噌料理是名古屋臺(tái)所的招牌特色之一。就算是普通家庭，也能用赤味噌、八丁味噌烹飪出一系列美味的料理。
手羽先
愛(ài)知縣的鄉(xiāng)土美食，雞翅先用油炸熟后再涂上一層特制的醬汁，最后撒山鹽、胡椒、白芝麻。雞翅的香味加上外脆內(nèi)嫩又多汁的口感，與特制醬汁相輔相成。
章魚燒
又名章魚小丸子，其歷史可以追溯到大正年代，由日本著名美食家遠(yuǎn)藤留吉?jiǎng)?chuàng)始。皮酥肉嫩、味美價(jià)廉，是日本家喻戶曉的國(guó)粹小吃。
神戶和牛
那種香而不膩、入口即化的感覺(jué)，讓人不忍停箸。
廣島燒
用面粉、高麗菜、面條等材料，在煎鍋上攪和成一盤雜菜煎，再淋上蛋汁、柴魚、昆布、甜面醬的一道美食。
大手饅頭
岡山名物大手饅頭選用了北海道產(chǎn)的小豆與砂糖做成的內(nèi)陷包入融合甜酒的薄皮中蒸制而成。樸實(shí)無(wú)華，卻回味無(wú)窮。
讃岐烏冬
與日本的蕎麥面、綠茶面并稱為“日本三大面條”的“讃岐うどん”，面條筋道、入口爽滑，是日本最有名的烏冬面。
新高梨
每顆重達(dá)750克～800克左右。果肉呈黃白色、多汁，香味濃郁、水分飽滿。
博多拉面
以豚骨湯及細(xì)面為原料的博多拉面，特征是乳白色的豚骨白湯。
長(zhǎng)崎カステラ
主體呈淡黃色，上端約有一層0.2cm的棕色餅皮，底部也有一層薄糖皮，之后再切成長(zhǎng)條形販賣。原料為雞蛋、面粉及砂糖。
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