節(jié)日餐桌一定少不了涼拌菜，那些能解油膩的爽口菜，除了經(jīng)典的老醋蜇頭，酸辣三絲，果汁蘿卜，肉皮凍之外，我們還可以借鑒西式吃法，上一盤要啥有啥的沙拉。今天不吃沙拉，但借用沙拉的吃法，我們直接拌包菜，紫包菜和綠包菜拌成兩種
味道，雙色雙味，好看又好吃。
前段時(shí)間拌白菜心，有朋友特別吃驚的說，白菜可以生吃嗎？當(dāng)然可以，只不過我們習(xí)慣炒熟罷了，其實(shí)很多蔬菜都可以生吃，嫩南瓜，西葫蘆，包菜，白菜等，生吃其實(shí)非常
美味。
準(zhǔn)備材料，包菜外面的葉子去掉，不要扔，可以炒著吃或者切碎做餡，都很好。
紫包菜和綠包菜分別切絲。
加鹽抓均勻腌上。
腌至菜絲變軟，擠掉腌出的菜汁，先拌紫包菜，放白醋，
放上生抽，辣鮮露等，
放上辣椒油，
腌好的綠包菜擠掉菜汁，加糖，
加木姜子油，加白醋拌均勻即可。
綠色菜絲以木姜子油為主要調(diào)料，非常爽口。
拼裝在盤中就可以上桌了。下酒的好菜，超級(jí)美味。一桌子大魚大肉的時(shí)候有一盤這個(gè)，非常非常搶手。
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