??青椒肚絲
??材料：鹵豬肚半個，青椒兩個，西芹一根，生抽、雞精、鹽各適量。
??做法：1.鹵豬肚切絲，西芹切斜片，青椒切絲。
??2、炒鍋放油，油燒熱后下入青椒絲大火煸炒幾下，下入西芹片和豬肚絲繼續(xù)翻炒。
??3、淋入生抽，加少許鹽繼續(xù)翻炒幾下，撒入一點點雞精炒一下就出鍋。
??雞腿燒毛豆
??做法：1.雞腿清洗干凈，水燒開倒入雞腿過水，煮3分鐘左右，過水后的雞腿放入清水中涼幾分鐘再清洗干凈；
??2.毛豆洗凈備用，青椒切塊，蔥切段，姜切絲，蒜整個拍碎；
??3.熱鍋坐油，倒入蔥姜蒜，爆出香味，放入豆瓣醬，八角，花椒，冰糖，陳皮（陳皮沒有可以不放），倒入雞腿翻炒，炒至肉變白色
??4.加一點料酒去腥，倒入毛豆大火煸炒，一勺鹽，倒入一碗水，以淹沒毛豆為準；
??5.大火煮沸后轉(zhuǎn)中火，煮至湯汁低于雞腿時加入一勺醬油上色，再加入青椒大火爆炒；
??6.起鍋前撒點蔥花，加點雞精，裝盤。
??蝦仁炒秋葵
??做法：1. 秋葵洗凈去蒂橫切備用蝦買的是活蝦自己在家把皮扒掉的彩椒切塊
??2. 熱鍋倒油放入蝦仁翻炒變色后倒入秋葵適量放點鹽翻炒一會最后加入彩椒翻炒注音不要糊鍋秋葵的汁液容易粘鍋
??3. 翻炒一會熟了即可轉(zhuǎn)盤脆脆的好吃
??紅燒土豆
??材料：土豆350克，大蒜2根，油、生抽、老抽、蠔油、白砂糖、清水各適量
??做法：1、備好食材，土豆削皮洗凈切滾刀塊用清水泡著避免氧化。
??2、大蒜洗凈切碎，開始調(diào)醬汁，生抽、老抽、蠔油、白糖、清水、大蒜白一起攪拌均勻。
??3、鍋燒熱，加油。
??4、將土豆依次排在鍋中煎，煎至兩面焦黃。
??5、將調(diào)好的醬汁倒進鍋中大火燒開，轉(zhuǎn)中火燒。
??6、燒至剩少量湯汁的時候翻炒均勻即可。
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