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在中國許多地區(qū)民俗中，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。

每逢新春佳節(jié)，遠(yuǎn)方的人們都會(huì)跋山涉水回鄉(xiāng)和家人過冬節(jié)吃餃子，以示有個(gè)圓滿的歸宿。

有了餃子我們才能感受到濃濃的年味兒，你現(xiàn)在是不是已經(jīng)迫不及待想要一展廚藝了呢？

怎樣才能做出好吃的餃子，各家也有各家的秘訣。這里，我分享一種用最少的調(diào)味料調(diào)出鮮香餃子餡的方法。

在家常的餃子中，韭菜雞蛋水餃?zhǔn)鞘纸?jīng)典常見的。對(duì)于那些不愛吃肉的人來說，還有什么能比韭菜雞蛋餡的餃子更討他們的歡心。

利用最家常的食材包出清新鮮嫩的素餡兒餃子，無論是韭菜，還是雞蛋，都散發(fā)著誘人的香氣。建議大家煮好餃子后，不要蘸調(diào)味汁直接吃吃看，我打賭你一定會(huì)愛死這個(gè)鮮味兒。

食物清單

制作步驟

1. 韭菜洗凈切碎，碗中打入兩個(gè)雞蛋，放適量鹽攪拌均勻

2. 熱鍋?zhàn)⒂蜔裏?，倒入雞蛋劃散炒熟，倒入韭菜放鹽翻炒

3. 將韭菜雞蛋餡包進(jìn)餃子皮里，依次做完剩下的餃子餡

4. 鍋中注清水燒開，下入餃子煮至水開

5. 加入冷水再次燒開，重復(fù)三次即可