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韓式泡菜炒五花肉

用料：韓式泡菜240克，五花肉300克，洋蔥適量，生抽，料酒，熟白芝麻。

做法

1.把五花肉切片，洋蔥也切塊，泡菜切斷兒。

2.炒鍋中放油，放入五花肉煸炒。韓

3.慢慢煸至五花肉變色。

4.放入洋蔥炒出香味。

5.加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜與五花肉翻炒均勻即可,裝盤后撒熟的白芝麻提香。

魚香千葉豆腐絲

食材：千葉豆腐150g、木耳50g、尖椒30g、胡蘿卜50g、蒜適量、紅干椒適量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、鹽2g、胡椒粉少許、水淀粉少許、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺

做法：

1.千葉豆腐切細絲，放上少許干淀粉拌勻

2.木耳泡發(fā)洗凈切細絲備用，胡蘿卜切絲，尖椒洗凈去心切絲。

3.將醬油，胡椒粉，鹽，糖，醋，蒜放在碗中調(diào)成魚香汁。

4.起鍋熱油，把干紅椒炒香，下豆腐絲煸炒片刻。

5.下入胡蘿卜絲煸炒，放入木耳絲煸炒勻。

6.倒入魚香汁大火炒勻入味，可嘗口再放調(diào)料。

7.淋入水淀粉至稠即可出鍋。

酸辣雞雜

用料：雞胗、泡蘿卜、酸豆角、泡椒、姜末蒜末、泡包菜、十三香，麻辣燒烤調(diào)料，生抽，鹽，老抽，食用油、雞精；

做法

1.將雞胗洗凈切細薄片，放入少許鹽，十三香，麻辣烘烤調(diào)料腌五分鐘。

2.將準備好的泡菜如酸蘿卜，酸豆角，酸包菜，泡椒切小粒待用。

3.油鍋燒熱，倒入腌制好的雞胗爆炒變色，倒入老抽裝盤待用。

4.另起油鍋，倒入姜蒜末暴香，倒入泡菜2翻吵暴香，倒入雞胗翻吵均勻，調(diào)入雞精即可。