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韭苔炒豆干

用料：韭菜苔1把，豆干1塊，紅彩椒1/2個(gè)，老姜2片，鹽1小勺，高鮮生抽1/2勺，花生油。

做法：

1.韭菜苔洗凈摘去老梗切寸段。

2.豆干用溫水沖洗兩邊后切絲、彩椒洗凈去籽切絲、老姜切絲。

3.平底鍋內(nèi)放適量花生油，油溫?zé)岷笙陆z炒至姜絲焦黃。

4.放切好的豆干絲，中小火翻炒2分鐘。

5.下韭菜苔和彩椒絲，調(diào)入鹽，大火翻炒均勻。

6.出鍋前再調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)的生抽提鮮，翻炒均勻后立馬出鍋。

蜜汁排骨

用料：

豬肋排500g

洋蔥15g

生抽20ml

米酒15ml

蜂蜜15ml

冰糖10g

醋15ml

鹽少許

白芝麻少許

做法：

1.豬肋排洗凈后剁成約6cm長(zhǎng)的段

2.洋蔥洗凈切碎末

3.將肋排放入碗中，加入洋蔥末、米酒、生抽5ml、少許鹽抓勻后腌制半個(gè)小時(shí)

4.將腌好的排骨放入180度的油鍋中

5.炸至金黃色后撈出

6.炒鍋留少許底油，放入冰糖、剩余的生抽、白醋、蜂蜜和少許清水?dāng)嚢杈鶆?/p>

7.放入炸好的排骨，翻炒至蜜汁均勻的包裹在排骨上，最后撒上炒香的白芝麻即可

香椿炒雞蛋

食材：香椿、雞蛋

做法：

1、香椿焯水后過(guò)涼，切成小粒；

2、雞蛋打散，加入香椿、鹽、料酒、白胡椒粉，攪勻；

3、油燒熱后，入鍋炒散即可。