人工智能
（Artificial Intelligence)
即我們常說(shuō)的“AI”
屬于計(jì)算機(jī)的一個(gè)分支
能夠模擬人類的思維、行動(dòng)
做出反應(yīng)
并在某些方面超過(guò)人類
在20年前
人工智能對(duì)我們來(lái)說(shuō)還是天方夜譚
但在今天
在智能汽車、智能手機(jī)、智能機(jī)器人
遍地橫行的今天
要我們暢想未來(lái)的人工智能
未來(lái)的餐飲行業(yè)
已經(jīng)變得有意可行
餐飲行業(yè)中
有些東西正悄悄被人工智能替代
叫號(hào)機(jī)、阿里來(lái)機(jī)器人奶茶店
……
想要用商業(yè)模式經(jīng)營(yíng)餐廳
1.口味統(tǒng)一
2.菜品可復(fù)制化
3.不斷研發(fā)新菜品
這三者缺一不可
研發(fā)新菜品這點(diǎn)雖然不敢設(shè)想
交給人工智能
但是前兩點(diǎn)
是完全可以讓機(jī)器人來(lái)完成
美國(guó)Miso機(jī)器人公司
發(fā)明了一臺(tái)制作漢堡的智能機(jī)器人
北京的創(chuàng)客實(shí)驗(yàn)室Bubble Lab
也研發(fā)了一臺(tái)手沖咖啡機(jī)器人
未來(lái)，各類菜品都有望讓機(jī)器人實(shí)現(xiàn)
大大解放了人類
3D打印技術(shù)日趨成熟
用3D打印機(jī)制作的食物
你敢不敢吃？
英國(guó)倫敦有家餐廳
利用3D打印機(jī)
將可食用醬狀原料
制作成一道道美味的美食
美國(guó)披薩公司達(dá)美樂(lè)
聯(lián)手澳大利亞Marathon Robotics 公司共同研發(fā)
外賣配送機(jī)器人德魯
一次可跑20英里
且中途菜品不會(huì)冷卻
外賣小哥這個(gè)行業(yè)也可能會(huì)被取代哦！
除了制作和運(yùn)輸環(huán)節(jié)的智能化
在餐廳就餐過(guò)程的智能化
也是超乎想象
餐廳里沒(méi)有一個(gè)接待人
這就是北京人人湘餐廳
移動(dòng)端和點(diǎn)餐機(jī)取代點(diǎn)餐員
移動(dòng)支付替代收銀員
電子菜單、語(yǔ)音叫號(hào)、移動(dòng)端推送替代服務(wù)員
大數(shù)據(jù)分析和供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)替代采購(gòu)員
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化替代大廚
你所能想象的職位在這里都看不到
未來(lái)，餐廳就餐的桌子也可能是人工智能
桌載機(jī)器人通過(guò)語(yǔ)音開(kāi)啟
識(shí)別語(yǔ)音并執(zhí)行相對(duì)應(yīng)的指令
幫助大家更輕松愉快解決吃飯問(wèn)題
小白人餐桌智媒體
迎接新時(shí)代的到來(lái)
人工智能與媒體的結(jié)合
智媒體時(shí)代已經(jīng)到來(lái)
語(yǔ)音點(diǎn)餐、刷臉支付、玩游戲
抓扭蛋、表白等等
機(jī)會(huì)有很多
最近的機(jī)會(huì)不知道誰(shuí)能把握住！
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