明代大藥物家李時(shí)珍尤贊賞姜的多種用途：“姜辛而不葷，去邪辟惡，生啖熟食，醋醬糟鹽，蜜煎調(diào)和，無不宜之?？墒呖珊?，可果可藥，其利博矣。凡早行山行，宜含一塊，不犯霧露清濕之氣，及山嵐不正之邪。”在民間，有“夏天一日三片姜，不勞醫(yī)生開藥方”、“十月生姜小人參”等諺語(yǔ)。
在民間在生活實(shí)踐和醫(yī)療實(shí)踐中，逐步摸索出許多用生姜治病驗(yàn)方，而且具有良好療效。
1．治療感冒
老姜100克、艾葉30克、紫蘇30克、荊芥30克。加水煎取藥汁，加陳醋少許和勻，溫?zé)釙r(shí)泡雙腳，腳面微紅為度。對(duì)風(fēng)寒感冒頭痛咳嗽，療效顯著。
2．治療慢性支氣管炎
老姜100克絞取汁，與白芥子、白芷、輕粉各適量研末，調(diào)成糊狀，加冰片0．3克混勻，將藥攤于消毒紗布或麝香壯骨膏上，敷貼于大椎（第七頸椎棘突下)、肺俞(第三胸椎棘突下，旁開1．5寸)及膻中(平第四肋，兩乳頭連線的中點(diǎn))等穴位處，貼敷3-5小時(shí)后，待有癢痛感時(shí)取下。本方具有溫肺散寒、乎喘、調(diào)節(jié)臟腑機(jī)能、提高機(jī)體免疫力的功效，四季皆宜。
3．治療慢性咽炎
老姜100克取汁，與牛膝60克、吳茱萸30克共研末，調(diào)成糊狀，再加入冰片少許和勻。每晚臨睡前先用溫水泡腳15-30分鐘后，將藥糊攤于紗布上，敷月占于兩側(cè)足底涌泉穴，次日清晨取下。連續(xù)貼敷7天為1療程。
4.治療咳嗽
生姜湯：用生姜15克煎湯，加白糖適量溫服，早晚各1次，可治痰多咳嗽。
生姜核桃丸：生姜50克，核桃肉50克，北杏仁50克，蜂蜜適量。上述前三味共搗爛，加蜂蜜制成丸，臨睡前服用，共分10次服完，具有理虛潤(rùn)肺、止咳定喘的功效。
5.治療小兒咳嗽
用生姜30克煎湯，給小兒洗澡，可治小兒咳嗽。
6. 治療咽喉腫痛
在熱姜水中加入少許的食鹽，當(dāng)茶飲用。
7. 治療口腔潰瘍
口含生姜片或煮生姜水喝就能治愈，以后只要不吃寒涼食物，就不會(huì)復(fù)發(fā)。
8. 治療牙周炎
用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2-3次。
9. 治療牙痛
取生姜一片，咬在牙痛處，能緩解。或取生姜焙干研末，與枯礬末等量混勻，同擦患牙，可止牙痛。
10. 治療消化不良
生姜和紅棗（切片）一起煮水喝，一日2次，就能開胃。
11. 治療呃逆
鮮姜30克，搗爛取汁與蜜共調(diào)，開水沖服，可除呃逆。
12. 治療惡心嘔吐
生姜橘皮湯：生姜9克、橘皮9克，水500亳升，煎水分2次服。
13. 治療妊娠嘔吐
生姜、紅糖茶：生姜30克，紅糖適量，水500亳升，煎服，每日1劑連服5天。
14. 治療小兒吐奶
用1-2片生姜煮水喝后再喂奶。
15. 治療暈車暈船
病中暈眩，口含生姜一片，慢慢咀嚼，吞咽其汁?；虺塑嚽昂刃┥?，或切一片生姜貼在手腕內(nèi)側(cè)腕后橫紋2寸處，用紗布包好，能防止暈車。在乘車途中含幾片生姜，有助于抑制暈車嘔吐。
鮮姜、白胡椒、紅糖汁：鮮姜9克，白胡椒7粒，打碎機(jī)打碎，紅糖15克熱開水300亳升沖。每日二次早晚。姜、陳皮、蔥湯：姜9克，陳皮12克，蔥5株，胡椒5克，水500亳升煎開服。
17. 治療腹瀉
姜、炒雞蛋：鮮姜10克切成碎絲，調(diào)和鮮雞蛋3只，炒熟食用，食后喝紅糖水350-400毫升，每日一次。生姜、茶葉汁：生姜、茶葉各9克，水500亳升煎服。
18. 治療慢性胃炎
姜20克切成薄片，大棗、桂圓各30克，紅糖20克，加水500毫升煎煮15分鐘，早晚服用，每日1劑。
19. 治療慢性萎縮性胃炎
生姜米醋汁：生姜100克切細(xì)絲，浸泡在250毫升米醋中，密閉貯存?zhèn)?/span>3天后用，每日空腹時(shí)服用10毫升。
20. 治療胃及十二脂腸潰瘍
豬肚、生姜湯：豬肚1只冼凈，納入切碎之生姜250克，扎緊肚口，放置鍋中，加水適量，文火煮至肚爛，姜汁滲透到豬肚，食肚飲腸，每只肚吃3-4天，連服8-10只。
21. 治療蛔蟲性腸梗阻
生姜、蜂蜜茶：生姜200克，將生姜搗爛加水200毫升，煮沸3分鐘，去渣取汁，蜂蜜100亳升沖服，每日1劑。
22. 治療蟯蟲病
每天睡眠前，先用熱姜水清洗肛門周圍，然后再飲用熱姜水1至2杯，持續(xù)10天左右即可治愈。
23. 治療食物中毒
生姜、紫蘇葉湯：食物中毒引起的嘔吐、腹瀉，取生姜、紫蘇葉各30克，水600亳升煎，加紅糖適量，每日分2次服。
24．治療治療高血壓
老姜100克取汁，夏枯草50克、吳茱萸30克、牛膝30克研末，共調(diào)成糊狀。每晚臨睡前先用溫水泡腳15-30分鐘后，將藥糊攤于麝香壯骨膏上敷貼于兩側(cè)足底涌泉穴(足底前三分之一，足趾屈曲時(shí)凹陷處)。次日清晨取下，連續(xù)貼敷7天為1療程，療效顯著。
血壓升高時(shí)，可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳，可反射性引起血管擴(kuò)張，使血壓隨之下降。
25. 治療動(dòng)脈硬化
每天早、晚堅(jiān)持用熱姜水漱口，并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯，可促進(jìn)血液循環(huán)，防止動(dòng)脈硬化。
26. 治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
生姜汁100亳升，冰糖100克，西瓜半個(gè)。把生姜汁、冰糖放入西瓜瓤?jī)?nèi)，再擱水煮，每日半個(gè)西瓜，分2次空腹溫?zé)岱场?/span>7天為1個(gè)療程，連用3個(gè)療程。此方以在三伏天為宜。
27. 治療肩周炎
老生姜50克，蔥白30克，白灑15毫升，共搗爛，炒熱或微波爐打熱敷患處，每次30分鐘，一日數(shù)次。
28. 治療四肢麻木
生姜、陳醋外用劑：四肢循環(huán)不好，冷引起的四肢麻木，取生姜汁100亳升，陳醋100毫升，熱水2000亳升，溫度不燙傷未宜泡洗四肢，每晚上1次。
29.治療風(fēng)寒骨痛
老姜200克切末、威靈仙30克、乳香20克、白芷20克、沒藥20克研末，混勻后投入鍋中炒熱，再加紅糖30克和勻。以紗布包之熨敷于患處，涼后更換。每天1-3次，連續(xù)5-7天為1療程。
30. 治療關(guān)節(jié)痛
每天早上起床后吃幾片生姜或者煮姜棗水喝，一日3次堅(jiān)持吃能明顯緩解關(guān)節(jié)的疼痛。
31. 治療骨結(jié)核
生姜汁外用方：生姜汁500亳升，榨汁打榨汁備用，100亳升加300亳升開水，用毛巾浸濕，乘熱熨患部。巾冷即換，以局部發(fā)熱為度，一日1次。
32. 治療宮冷不孕
生姜、紅糖羔：鮮生姜500克，紅糖500克，將生姜打碎機(jī)打成泥，混入紅糖，蒸1小時(shí)，在月經(jīng)期開始期用，每次1匙加200亳升熱開水，每日3次，連服1個(gè)月。服藥期間禁忌房事。
33. 治療痛經(jīng)
在生姜、紅糖水里再加入2-3粒山楂，一日2-3次即好。
34. 治療陽(yáng)痿
生姜、熟附、燉羊肉：生姜150克，熟附片15克，羊肉250克切片，文火燉服用。
35. 治療凍瘡
干姜、紅花、黃柏外用劑：干姜30克，紅花30克，黃柏25克，加水500亳升浸泡10小時(shí)，煎至200毫升，去渣取汁，加95%的酒精200毫升混勻，擦凍瘡處。
36. 治療麥粒腫
取熱姜水一杯，借助其熱氣熏眼，熏時(shí)睜開患眼，一般每次熏10至15分鐘，每日熏2至3次，止痛消腫效果良好。
37. 治療手癬
生姜、白酒外用劑：鮮生姜汁250亳升，白酒500毫升，將生姜汁倒入酒中泡3天后用，每日2次早晚擦患處。
38. 治療足癬
生姜、食鹽外用劑：生姜100克切片，食鹽50克，加水500亳升放鍋中煮沸，倒入盆中加水1000亳升，溫度不燙傷未宜泡洗患處，每日2次早晚浸泡30分鐘，一般3-7次可治愈。
39. 治療白癜風(fēng)
生姜外用方：將生姜煨熱后，輕輕擦患處，以皮膚微微發(fā)紅為度，每日2次。
40. 治療凍瘡
生姜中所含的揮發(fā)油中有姜辣素、樟烯等成分，能刺激皮膚，使毛細(xì)血管擴(kuò)張充血，增加皮膚血流管。對(duì)早期凍瘡皮膚紅發(fā)癢未破洗時(shí)，可用生姜水外洗，有良好治療效果。也可對(duì)容易發(fā)生凍瘡的皮膚，用生姜汁反復(fù)涂擦。
41. 治療痱子
用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。
42. 治療頭皮屑
先用生姜輕輕擦洗頭發(fā)，然后再用熱姜水清洗頭發(fā)，可有效防治頭皮屑。
43. 治療狐臭
每天用生姜片多擦幾次，能明顯減少臭味。
44. 治療斑禿
鮮姜切片反復(fù)涂擦脫發(fā)患處，至局部皮膚發(fā)紅發(fā)熱為至，一天數(shù)次，能使脫發(fā)處皮膚充血，毛細(xì)血管擴(kuò)張，增加皮膚血流量，改善微循環(huán)，從而促使新發(fā)生長(zhǎng)。
45. 治療雷諾氏癥
本病多見于女性，又叫肢端動(dòng)脈痙攣癥，寒冷刺激，情緒波動(dòng)為常見發(fā)病誘因，可用生姜30克煎水，趁熱泡洗一天兩次，有緩解血管痙攣?zhàn)饔谩?/span>
46. 治療皮膚瘙癢癥
生姜所含的揮發(fā)油中的龍腦、樟烯等物質(zhì)有類似樟腦、冰的止癢作用。故用生姜水煎液擦洗皮膚能止癢，治療皮膚搔癢癥。
47. 治療腳汗過多
可取生姜15克，白礬15克，水煎后泡腳，每天1-2次，連用5-7日可見效。
48. 治療腳臭
將腳浸于熱姜水中，浸泡時(shí)加點(diǎn)鹽和醋，浸泡15分鐘左右，抹干，擦點(diǎn)爽身粉，臭味便可消除?！?/span>
49. 治療老年斑
取適量鮮姜片放入水杯中，用200-300ml開水浸泡5-10分鐘后，加入少許蜂蜜攪勻當(dāng)水飲。
用溫?zé)峤茨?，每天早、晚?/span>1次，持續(xù)約60天左右，暗瘡就會(huì)減輕或消失。此法對(duì)雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
51.美容防衰老
生姜含一種類似水楊酸的化合物，相當(dāng)于血液的稀釋劑和抗凝劑，對(duì)降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗塞有特殊作用。因此，生姜可防衰老。
52. 治療神經(jīng)衰弱
每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯，可收到補(bǔ)氣、提神之效。持續(xù)下來，對(duì)神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效。
53. 治療偏頭痛
當(dāng)偏頭痛發(fā)作時(shí)，可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會(huì)減輕，甚至消失?！ ?/span>
54. 治療醉酒
用熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖，可緩解或消除醉酒。酒后頭痛、頭暈：可用生姜煮水喝，馬上緩解。
55.治療空調(diào)病
空調(diào)房間后呆久后引起的渾身發(fā)緊，頭發(fā)脹：隨時(shí)口含生姜片或每天在用2-3片生姜泡水喝，身體不適馬上消除。
56. 治療中暑
夏季中暑昏厥不省人事時(shí)，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒過來。對(duì)一般暑熱,表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,適當(dāng)吃點(diǎn)生姜湯大有裨益。我國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驅(qū)風(fēng)健胃和提神醒腦。
57. 治療蜂蝎螫傷
生姜搗爛敷傷處，可治蜂蝎螫傷。
58.治療跌打損傷
生姜、芋頭各半搗成泥狀，加面粉適量調(diào)勻，貼敷患處，每日更換2次。
59.治外傷出血
將生姜燒焦研末，對(duì)傷口消毒以后，撒于患處，可迅速止血，并能減少疼痛。
60. 治療中草藥中毒
生姜汁：誤食生半夏、天南星發(fā)生舌腫、喉啞時(shí)，取生姜汁6亳升，溫開水沖服，一日2次。
吃姜一次不宜過多，以免吸收姜辣素，在經(jīng)腎臟排泄過程中會(huì)刺激腎臟，并產(chǎn)生口干、咽痛、便秘等上火癥狀。爛姜、凍姜不要吃，因?yàn)榻冑|(zhì)后會(huì)產(chǎn)生致癌物。由于姜性質(zhì)溫?zé)?，有解表功效，所以只能在受寒的情況下作為食療應(yīng)用，并且有內(nèi)熱者也應(yīng)慎用。
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