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澆汁豆腐

主料：豆腐(一塊)

調(diào)料：香蔥(適量)、花椒粉(適量)、調(diào)味醬油(適量)、辣椒面(適量)、糖(適量)

做法：

1、將豆腐切成一厘米厚的片。

3、平鍋放適量油，將豆腐放入鍋中小火煎。

4、煎豆腐時(shí)將香蔥切成蔥末。

5、在碗里放入調(diào)味醬油、少許花椒粉、一調(diào)味勺糖和適量清水?dāng)嚢杈鶆颉?/span>

6、豆腐一面煎黃后翻過(guò)來(lái)煎另一面，還可以繼續(xù)翻面煎，直到外焦里嫩。

7、豆腐煎好后，將調(diào)味汁倒入鍋中，翻炒以下，使豆腐均勻地沾上料汁。

8、放入辣椒面，翻炒均勻裝盤(pán)，撒上香蔥。