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魷魚的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的微量元素。尤其喜歡它十分有韌性的口感，越嚼越香。這次做這道魷魚料理，用到了與它的脾性很相配的洋蔥，味道的層次更加豐富。香辣爽口，尤其過癮。

辣炒魷魚圈

　　食材：

　　魷魚圈300g 洋蔥半顆

　　調(diào)味：

　　蒜蓉辣椒醬2茶匙、海鮮醬1茶匙、蠔油1茶匙、蒜5瓣、白胡椒粉1/2茶匙

　　做法：

　　1. 洋蔥剝?nèi)ネ馄?，切細絲，蒜去皮切片兒;

　　2. 魷魚圈解凍，加入切好的洋蔥和蒜，再加入蒜蓉辣椒醬，海鮮醬，蠔油，胡椒粉，

　　3. 所有食材抓均勻，腌制約30分鐘左右;

　　4. 鍋里加入少許橄欖油，待油熱后，將腌好的食材全部放入翻炒兩分鐘即可出鍋。

　　碎碎念：

　　1、做這道菜我用了現(xiàn)成的魷魚圈，也可以用鮮魷魚，魷魚須切下留做它用，去魚骨，魷魚身切圈即可;

　　2、第四步中用了橄欖油炒制，首先是橄欖油的營養(yǎng)很豐富，其次也提升了整道菜的味道，如果沒有橄欖油的話，也可以用其他食用油替換。