這道菜的名字叫做“豆腐白菜雞蛋卷”，大家都知道，減肥期間身體急需蛋白質(zhì)以及水分，只要這兩種元素達標，想要快速減脂根本就是小菜一碟，但想要補充蛋白質(zhì)，就要多吃雞蛋、豆腐、雞胸肉和牛肉等蛋白質(zhì)含量高的食物，這些食材不光營養(yǎng)豐富，且易被人體吸收，堅持一段時間后，你會發(fā)現(xiàn)身體各項指標均達到合格狀態(tài)，此時減肥就太容易啦。而白菜中又含有豐富的維生素和水分，適當吃些白菜不僅可以減肥，還可以讓皮膚水當當，一舉兩得哦！
豆腐白菜雞蛋卷
【烹飪食材】：
白菜1小顆、老豆腐200克、雞蛋2個、胡蘿卜半根、蔥3根、生抽1勺、蠔油1勺、胡椒粉1克、鹽1小勺、淀粉1勺、辣椒醬1勺、菜籽油適量、
【烹飪步驟】：
1、準備一款老豆腐，老豆腐口感比較緊實，更適合做菜。這道菜好吃的地方就在于用菜籽油，減脂期的朋友們可以少放一些即可。
2、將大白菜去除根部部分，清水洗凈備用，再把胡蘿卜洗凈，切成小丁備用。
3、把豆腐放進容器中，用勺子的背面按碎即可。
4、把白菜葉放進熱水中燙2分鐘，這樣可以把白菜變軟，更利于一會包餡。
5、鍋中倒入少許菜籽油，油熱后下入攪散的雞蛋，將雞蛋炒好后盛出備用，再把切好的胡蘿卜也炒至斷生。
6、把炒好的雞蛋、胡蘿卜都放入豆腐泥中，加入少許蔥末、1勺生抽、1勺蠔油、少許食鹽和胡椒粉調(diào)味。
7、將所有食材攪拌均勻后包入大白菜中，然后將包好的白菜放進容器，水開上鍋蒸8分鐘。
8、隨后把蒸出的湯汁倒進碗里，加上1勺辣椒醬攪拌均勻，再澆在正好的白菜上就好啦！
【烹飪小貼士】
白菜放入開水中燙1到2分鐘即可，不可時間過長，會把白菜煮爛。
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