人生需要有“貴”人相助，藥中也需要有些“貴”藥，今天我們就來說說中藥里的gui藥，當(dāng)然此gui非彼gui，我們要說的是這個——“桂”。
說起來，最熟悉的“桂”恐怕要屬“桂枝”和“肉桂”了，其實(shí)它們真的不貴，但真能解決不少問題，有的還是大問題。
這肉桂的花兒倒挺張揚(yáng)
桂枝，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。
為樟科植物肉桂的嫩枝。
桂枝味甘、辛，氣香，性溫。入足厥陰肝經(jīng)、足太陽膀胱經(jīng)。
功效主治：達(dá)肝血營郁，通關(guān)逐痹，止奔豚，安驚悸。
特性：辛溫發(fā)散，性與肝合
看，都說是肉桂的嫩枝了，看來和肉桂還真是親戚。
桂枝，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，名曰“牡桂”，列為上品。
《桂海虞衡志》（也有作《桂海志》，是南宋名臣范成大回憶所著，盡述廣西地區(qū)的風(fēng)土人情﹑物產(chǎn)資源）云：“凡諸木類，葉中心皆有一道縱理，獨(dú)桂葉有兩道、三道，如圭形，故字從圭?！?/span>
《神農(nóng)本草經(jīng)》：味苦溫。主上氣咳逆，結(jié)氣喉痹，吐吸，利關(guān)節(jié)，補(bǔ)中益氣，久服通神，輕身不老。生山谷。
桂枝三兩，芍藥三兩，甘草二兩，大棗十二枚，生姜三兩。
治太陽中風(fēng)，頭痛發(fā)熱，汗出惡風(fēng)。
以營性發(fā)揚(yáng)，衛(wèi)性斂閉，風(fēng)傷衛(wèi)氣，泄其皮毛，是以汗出。風(fēng)愈泄而衛(wèi)愈斂，郁遏營血，不得外達(dá)，是以發(fā)熱。甘草、大棗，補(bǔ)脾精以滋肝血，生姜調(diào)臟腑而宣經(jīng)絡(luò)，芍藥清營中之熱，桂枝達(dá)營氣之郁也。
桂枝湯是醫(yī)圣張仲景寫的《傷寒雜病論》開篇的第一個方子，被古代稱為“仲景群方之魁”。
羅大倫老師在他的博客里說起桂枝湯，毫不掩蓋對這個方子贊譽(yù)說“這個方子的妙處，可能三天三夜也說不完。”仔細(xì)來說說吧！
先說這桂枝湯的用量。方中的藥物就三味：桂枝、白芍、甘草，生姜、大棗估計大家的廚房里隨便都能摸出一大把。按著古代的度量單位，這個方子在《傷寒論》里面的份量是很大的，但是今天我們沒有必要用那么大，平常大家可以這么用：桂枝9克、白芍9克、炙甘草6克、生姜3片、大棗6枚（掰開）
桂枝 白芍 甘草
再說這個方子咋個用。用這方子有個證名，叫做“外感風(fēng)寒表虛證”，也就是明顯的正氣不足的人，患了風(fēng)寒感冒的時候，這個方子是最恰當(dāng)?shù)?。這種表虛證的癥狀是：頭痛發(fā)熱，汗出惡風(fēng)，苔白不渴，脈浮緩或浮弱。
聰明的你，看到這個“外感風(fēng)寒表虛證”，就一定想問有虛是不是就有實(shí)啊？沒錯，看來學(xué)習(xí)中醫(yī)的慧根還是有噠。
人體本應(yīng)是有正常的防御功能，所以體表包圍著一層正氣，防止外敵入侵，就算來了，也得狠狠干一架才罷休。這樣的話，當(dāng)風(fēng)寒傷人肌表的時候，正氣尚足，克制寒邪，則應(yīng)惡寒發(fā)熱而無汗，此時防線還算堅固，所以沒有汗，也就是“外感風(fēng)寒表實(shí)證”。
可是有的人，防線不咋地，外寒來襲后，抗敵有點(diǎn)困難，總是出汗，這個“汗”就是表虛的標(biāo)志。這種人容易汗自出而發(fā)熱，惡風(fēng)不解，且有鼻鳴、干嘔，這是腠理不固，衛(wèi)氣松弛，營陰無法內(nèi)守，于是泄出腠理，成為汗液出來了。前面在《神農(nóng)本草經(jīng)》里的描述，我們可以看到桂枝有“補(bǔ)中益氣”的作用，仲景將此方放在《傷寒論》的第一方的位置，我猜測他是想突出補(bǔ)足正氣的重要性，這是治療一切外感病的基礎(chǔ)。
當(dāng)然，桂枝湯作為學(xué)習(xí)中醫(yī)之人，最應(yīng)該熟悉掌握的方子，用好了，不僅可以對感冒病癥“覆杯即愈”，對婦女更年期潮熱汗出、寒性蕁麻疹、痛經(jīng)、月經(jīng)過多等各科的病癥也療效很不錯呢！
說了一通桂枝湯，因為它實(shí)在太重要，和桂枝湯一樣，桂枝不僅能治療外感風(fēng)寒，對于瘀血導(dǎo)致的婦科疾病（如痛經(jīng)、子宮肌瘤）、關(guān)節(jié)類疾病（如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等）也都是妥妥滴！說這話可是要有證據(jù)的，當(dāng)然還在老祖宗的智慧里，光《傷寒雜病論》里以桂枝為主要的方就已經(jīng)不少了，下面再說兩個。
桂枝、芍藥、丹皮、桃仁、茯苓等分。
治妊娠，宿有癥病，胎動漏血。
以土虛濕旺，中氣不健，胎妊漸長，與癥病相礙，中焦脹滿，脾無旋運(yùn)之路，陷遏乙木，郁而生風(fēng)，疏泄失藏，以至血漏。木氣郁沖，以致胎搖。茯苓瀉濕，丹皮、桃仁，破癥而消瘀，芍藥、桂枝，清風(fēng)而疏木也。
桂枝、白術(shù)、知母、防風(fēng)各四兩，芍藥三兩，生姜五兩，麻黃、甘草、附子各二兩。
治肢節(jié)疼痛，腳腫，身羸，頭眩，欲吐。
以四肢稟氣于脾胃，中脘陽虛，四肢失養(yǎng)，濕傷關(guān)節(jié)，而生腫痛。濁陰阻格，陽不下濟(jì)，郁升而生眩暈，逆行而作嘔吐。術(shù)、甘培土以障陰邪，附子溫下而驅(qū)濕寒，知母清上而寧神氣，桂、芍、姜、麻，通經(jīng)而開痹塞也。
說了半天桂枝了，他家親戚也該出場了。
提要
肉桂，為樟科植物肉桂的干燥樹皮。
味甘、辛，性大熱。入足少陰腎經(jīng)、足太陰脾經(jīng)。
功效主治：補(bǔ)火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經(jīng)。
既然是親戚，卻也有不一樣的，因為入藥的部位不一樣，所以藥用功效就也有差別了。
桂枝辛溫之性較小，開腠發(fā)汗，溫陽于衛(wèi)分，使?fàn)I血暢旺于肌表，故長于散表寒，而肉桂辛甘大熱，善溫里祛寒，入下焦而補(bǔ)腎陽，常用治里寒證。一上一下，一表一里，是兩者最大的區(qū)別了。
所以，今天還是給大家推薦兩款肉桂佳肴，無奈小編做廚子的慧根實(shí)在有限，所以都是以實(shí)用為主，簡單易得的美食。
這粥出自任之堂堂主余浩老師的《醫(yī)間道》，適合心陽不振的人們。
做法極其簡單，用50g粳米煮至粥成，撒上3g肉桂粉再煮多2分鐘（就2分鐘，肉桂中含有揮發(fā)油，記得不要久煎哦~！），使粥藥融合，佐以紅糖，溫?zé)岱纯伞?/span>
肉桂粉，溫陽的；粥，養(yǎng)陰的。溫陽，心的動力就有了；養(yǎng)陰，心的陰血就足。這也是肉桂一定要拌熱粥飲的道理。仲景《傷寒論》上，服桂枝湯后要飲熱粥也是這個道理?！毒霸廊珪分赋觥吧蒲a(bǔ)陽者，必以陰中求陽，則陽得陰助，而生化無窮?！边@句話說得很好，就像點(diǎn)煤油燈一樣，點(diǎn)火屬陽，燃油屬陰，燃油不夠，火點(diǎn)不著，也燒不久。沒有足夠的火也燒不旺，燒不起來。這肉桂粥，肉桂就像中間那條火心，熱粥就像燃油，兩者一結(jié)合，就能產(chǎn)生熊熊烈火。
這一款肉桂南瓜飲，完全是為了吃、吃、吃，口感甚好。
【用料】
南瓜、牛奶、肉桂粉、黃糖（可選）
【做法】
蒸~南瓜
將南瓜洗凈去皮切塊，放入鍋中蒸軟
打~打~打~
將蒸好的南瓜塊加入牛奶和黃糖一起放入料理機(jī)中，咣咣一頓DA
撒肉桂
打好之后放在鍋里，再煮煮，之后撒上肉桂粉
出來之后就是這樣~~~
據(jù)說，還有不少的美食里都少不了這肉桂粉。比如花色丹麥包里的肉桂提子卷味道濃郁，香氣撲鼻；又比如法式料理中的熱飲紅酒Mulled wine。聽說，做黃油酥蘋果派的時候，肉桂粉也可以拌在油酥里，香氣特別。
無奈，小編資質(zhì)尚淺，做個肉桂南瓜飲已然哆哆嗦嗦了，對于西式餐點(diǎn)，可是心有余而力不足啊，所以有哪位勵志做一個好廚子的小伙伴看到的話，可以向咱的后臺提供有關(guān)肉桂的美食，最好親手做過的、詳細(xì)制作步驟 美圖，我們會經(jīng)過篩選在以后的欄目中向全國各地的聚友們推薦。
別說我沒告訴你，一經(jīng)錄用，小編將為大家向老板去謀福利噠！
-編輯：芃芃--
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