曾經(jīng)某個人很喜歡吃這道菜，每次做這道菜的時候，總會多吃一碗飯。這道菜的主要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質(zhì)鮮美嫩滑的特點。雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。香菇，具有提高身體機能，延緩衰老，防癌抗癌的營養(yǎng)價值。
食材清單
雞肉 300克香菇 10克
青椒 10克紅椒 10克
土豆 10克大蒜 2瓣
姜片 3塊生抽 1勺
老抽 1/2勺料酒 1勺
冰糖 3小粒鹽 適量
烹飪步驟
步驟1
雞肉沖洗干凈，控干水分
步驟2
土豆去皮，切丁，泡水15分鐘
步驟3
香菇，洗干凈，用熱水泡開
步驟4
青椒，紅椒切小塊
步驟5
熱鍋熱油，放大蒜爆香
步驟6
下姜片，接著放雞肉，翻炒變色，放料酒去味道
步驟7
接著放1少生抽，半勺老抽，翻炒上色
步驟8
放土豆和香菇，翻炒均勻
步驟9
倒入適量的開水，攪拌一下，放冰糖，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燜煮
步驟10
收汁差不多的時候，放青紅椒，翻炒至熟
步驟11
嘗試味道，放適量的鹽，即可出鍋！
步驟12
OK
小貼士
我不愛吃雞腿肉，所以選擇雞身部分的肉，喜歡雞腿肉的盆友，可以用雞腿肉來做，畢竟雞腿肉可是很嫩的哦這道菜里，香菇起了絕對的提味作用，千萬不能省略。這個菜炒至雞肉上色后，還需要燉煮入味，所以雞肉不要切的太小
創(chuàng)建時間:2017-04-25 08:53:36
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