一?、牛肉?丸子?湯?
1、準備?食材:牛肉?、雞蛋?、芹菜?、白砂糖?、小蔥?、生姜?、生抽?、淀粉?、料酒?、五香粉?、食鹽?、香油?
2、牛肉丸子湯?的做法:
(1)牛肉洗凈剁成肉餡,雞蛋入鍋中炒熟盛出,芹菜洗凈切碎,小蔥生姜切末備用。
(2)肉餡?:將牛肉餡和芹菜碎放入鍋中,加入適量的蔥姜末、生抽、食鹽、五香粉、白砂糖、料酒、淀粉翻拌均勻。
(3)團丸子?:鍋中加入適量清水,戴上一次性手套取適量肉餡用手擠出丸子。
(4)煮丸子?:大火燒開下入丸子,撇去浮末,蓋上鍋蓋小火繼續(xù)煮10分鐘左右
(5)即可出鍋盛入碗中,加上適量的蔥花點綴一下,淋上少許香油提味即可,色香味美營養(yǎng)又補鈣孩子喜歡吃!
二?、粢飯團?
1、準備?食材:糯米?、榨菜?、火腿腸?、肉松?、油條?、黑芝麻?
2、粢飯團?的做法:
(1)糯米淘洗干凈浸泡2個小時左右,將浸泡好的糯米放入鍋中蒸熟。
(2)桌子上一個珠簾,上面鋪一層保鮮膜,再撒上一層黑芝麻。
(3)取適量蒸好的糯米飯鋪平,再依次放入肉絲、榨菜、油條、火腿腸把它卷起來。
(4)捏緊即可開吃了,外皮軟糯酥香比壽司和紫菜卷還好吃,孩子喜歡吃!
三?、胡蘿卜?雞蛋?餡餅?
1、準備?食材:雞蛋?、胡蘿卜?、豆芽?、生抽?、蠔油?、五香粉?、食鹽?、餃子皮?
2、胡蘿卜?雞蛋絲?餡餅?的做法:
(1)雞蛋打入鍋中煎至定型撈出切絲,胡蘿卜去皮洗凈切絲和豆芽焯水撈出備用。
(2)餡料?:碗中放入雞蛋絲、胡蘿卜絲、綠豆芽,加入適量的生抽、蠔油、五香粉、食鹽、蔥花翻拌均勻。
(3)取一張餃子皮搟薄,包入調(diào)好的雞蛋胡蘿卜餡料,收口依次包好。
(4)鍋中熱油下入包好的雞蛋胡蘿卜絲餡餅,開小火慢煎至兩面金黃色即可,做法簡單營養(yǎng)美味孩子怎么吃都吃不夠!
四?、南瓜?豆沙?糯米餅?
1、準備?食材:糯米粉?、南瓜?、豆沙?、白芝麻?、白砂糖?
1、南瓜?豆沙?糯米?餅?的?做法:
(1)南瓜洗凈去皮切塊上鍋蒸熟,蒸熟后取出放入碗中加入適量的白砂糖壓成泥。
(2)和?面團?:碗中?再放入適量的糯米粉揉成光滑的面團,豆沙餡團成等大均勻的丸子狀備用。
(3)包餡料?:將面團分成等份面劑子搟成薄餅,包入團好的豆沙球收口按扁。
(4)再均勻地裹上一層白芝麻,鍋中熱油放入南瓜豆沙糯米餅。
(5)開小火煎至南瓜餅兩面金黃色即可開吃了,外酥里嫩香甜軟糯老少皆宜!
五?、豬肉?餡餅?
1、準備?食材:豬肉?、生抽?、老抽?、五香粉?、蠔油?、食鹽?、雞精?、雞蛋?、小蔥?
2、豬肉?餡餅?的做法:
(1)豬肉洗凈剁成肉餡,小蔥切碎備用。
(2)肉餡?:豬肉餡放入盆中打入一枚雞蛋,加入適量的生抽、老抽、食鹽、五香粉、蠔油、小蔥、雞精攪拌均勻。
(3)包肉餅?:取一張餃子皮搟餅,包入調(diào)好的豬肉餡捏緊收口按扁依次做好。
(4)煎?肉餅?:平底鍋熱油下入做好的肉餅,開小火慢煎至肉餅兩面金黃色。
(5)再加入適量的清水,蓋上鍋蓋燜熟肉餅,至鍋中水分收干即可開吃,皮包餡大咬一口滿嘴流油孩子特別喜歡吃!
六?、蝦仁芝士?烏冬面?
1、準備?食材:烏冬面?、大蝦?、番茄、洋蔥?、咖喱塊?、芝士?片?、黑胡椒?、歐芹碎?
2、蝦仁?芝士烏冬面?的做法:
(1)大蝦去殼挑去蝦線,洗凈入鍋中焯水撈出,洋蔥切絲,番茄洗凈切塊備用。
(2)鍋中水開下入烏冬面,焯水2分鐘左右撈出烏冬面?zhèn)溆谩?/p>
(3)鍋中熱油放入蝦仁,小火慢煎至蝦仁金黃色后取出備用。
(4)配料?:鍋底留油下入洋蔥炒出香味,加入番茄炒出茄汁,倒入適量的清水漫過食材,加入咖喱塊煮至融化。
(6)再放入烏冬面和蝦仁開大火翻炒均勻,出鍋鋪上一層芝士片,撒上適量的黑胡椒和歐芹碎即可開吃,營養(yǎng)美味我家孩子特別喜歡吃!
七?、醬香餅?
1、準備?食材:手抓餅?、小?蔥、蒜瓣???、豆瓣醬?、五香粉?、孜然粉?、白芝麻?、白砂糖?、淀粉、食鹽?
2、醬香?餅?的做法:
(1)手抓餅提前從冰箱取出來解凍,小蔥切成蔥花,蒜瓣切末備用。
(2)醬料?:鍋中熱油爆香蒜末,加入適量的孜然粉、五香粉、白芝麻、白砂糖、食鹽、豆瓣醬、適量水煮開至濃稠狀即可。
(3)平底鍋刷一層油,放入手抓餅,小火慢煎至手抓餅兩面金黃色取出。
(4)在煎好的手抓餅上刷一層做好的醬料,撒上適量的蔥花和白芝麻點綴即可,自己在家做干凈又衛(wèi)生孩子喜歡吃!
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