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年夜飯必備的鵪鶉蛋紅燒肉，紅紅火火過大年，入口即化的五花肉真的是太香啦！軟爛入味，一口一個太滿足！大家一定要試試，超級簡單，零失敗！

【鵪鶉蛋紅燒肉】

食材：

帶皮五花肉一斤，鵪鶉蛋一斤，冰糖50克，料酒一勺，生抽二勺，老抽半勺，生姜二片

做法：

1、五花肉洗干凈，切塊，放入沸水中焯水撈出，洗凈，備用。

2、鵪鶉蛋放入鍋中煮熟，去殼備用。

3、鍋中加入少許玉米油，加入冰糖小火熬出糖色，加入一大碗清水。

4、加入焯水的五花肉、鵪鶉蛋、生姜、料酒、生抽、老抽，大火煮開，小火慢燉一小時，大火收汁即可。

入口即化，軟爛入味的鵪鶉蛋紅燒肉就做好了，真的是太香太好吃啦！強烈要求一定要試試呀！