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1.豆角去筋洗凈，南瓜去瓤去皮切成小塊。肉絲用料酒腌制10分鐘

2.炒鍋中放入少許植物油，油溫5成熱時(shí)放入姜絲、蒜片炒出香味，倒入腌制好的肉絲翻炒至變色。肉變色后到人生抽，放入豆角翻炒2分鐘加水沒(méi)過(guò)豆角

3.豆角燉10分鐘后，把南瓜貼鍋邊放，蓋上鍋蓋燜到至豆角熟爛即可出鍋。南瓜很好熟，如果想吃完整的就別燉過(guò)了。中途看南瓜熟了可以先拿出來(lái)吃。如果喜歡吃更加面的就等豆角好了一起出鍋吃。）