詩人韓愈曾有“冷比霜雪干比蜜，一片入口沉疴痊”的詩句，講的就是蓮藕。廣東省中醫(yī)院耳鼻喉科彭桂原副主任醫(yī)師指出，中醫(yī)認(rèn)為蓮藕入心、脾、肺經(jīng)，生藕性味甘、寒，有消淤清熱、除煩解渴、止血健胃之功效；熟藕有補(bǔ)心生血、健脾開胃、滋養(yǎng)強(qiáng)壯之功用；煮湯飲用能通利小便、清熱潤肺?，F(xiàn)介紹幾種運用蓮藕治療的防病小竅門或藥膳，供大家選用。
甘蔗白藕汁：鮮甘蔗（去皮）、鮮白藕各500克，共榨汁，分3次服完，適用于泌尿系統(tǒng)感染及尿血癥。
鮮藕姜汁：鮮藕(去節(jié))500克，鮮姜50克，搗汁，一日內(nèi)分?jǐn)?shù)次服完。有調(diào)中和胃止瀉的作用，適用于夏季胃腸型感冒或腸炎發(fā)熱、煩渴、嘔吐、腹痛、泄瀉諸癥。
秋梨白藕汁：秋梨(去皮、核)10個，白藕(去節(jié))500克，搗汁，不拘量代茶飲。有清熱潤肺的功效，適用于肺熱型咳嗽、痰黃、咽干、口燥等癥。
蓮藕花生章魚湯：蓮藕400克，花生150克，章魚干100克，排骨400克，適量調(diào)味品；蓮藕洗凈切塊，章魚干洗凈后泡3～5個小時，花生、排骨洗凈備用；起鍋煮水，水開后將各種備好的料一起入鍋，武火滾十幾二十分鐘，再改用文火煲1~2小時，熄火后適當(dāng)調(diào)味，吃渣喝湯。此湯有潤肺、止血、通利小便的作用。產(chǎn)婦喝有助于下奶消淤。
人參蓮子湯：白參3克，蓮子15克，加水浸泡4小時后，放入冰糖15克，隔水蒸燉2小時后食用。對病后體虛、疲倦自汗或泄瀉的患者有益氣健脾的作用，可促進(jìn)體質(zhì)的恢復(fù)。
芡實蓮藕湯：芡實60克，蓮藕、荸薺各100克，大棗20枚。上3味搗碎，大棗去核，加水共煮成糊，放適量冰糖服食，每日1劑。服此湯可養(yǎng)胃生津，主治食欲不振、口渴咽干、大便秘結(jié)、小便短赤等癥。
蓮藕山楂糕：鮮蓮藕500克、山楂糕150克、桂花醬25克，白糖適量。將鮮蓮藕去皮，放入水中煮熟，撈出晾涼。山楂糕用刀壓成泥，加桂花醬、白糖拌勻，灌入蓮藕孔內(nèi)切片，裝盤即成。有健脾開胃、生津止渴、降壓降脂的功效，適用于慢性胃炎、慢性氣管炎、高血壓、高脂血癥患者。
糖藕糕：藕粉、糯米粉、白糖各250克，花生60克，加水適量調(diào)合蒸熟，切塊，分頓食用。有健脾益胃、補(bǔ)虛止血的作用，適用于身體虛弱、少食、吐血、尿血、便血癥等。（記者任珊珊 通訊員胡延濱)
