從淡雅的米白和青綠，至奪目的艷紫色系，不同朝代的中國瓷器，盛行不同的裝飾彩釉，風(fēng)格迥異，各具特色。中國瓷器的彩釉及裝飾變化多端，并涉及大量專業(yè)術(shù)語，容易令新晉藏家望而生畏。佳士得專家張為君在此分享監(jiān)賞瓷器彩釉的入門知識。
那么，到底什么是彩釉？張為君解釋：“彩釉通常是一層不透水或玻璃狀的涂層，涂上瓷器後，通過焙燒與瓷器熔接，可用作染色、裝飾或提供防水作用。彩釉中最重要的成分為二氧化矽，而彩釉的種類則取決於當(dāng)中額外添加的其他物質(zhì)?！?/span>
這些物質(zhì)包括銅、鋁，以及其他會改變彩釉黏稠度、顏色和質(zhì)感的物質(zhì)。瓷器可在焙燒前或後上釉；焙燒前上釉稱為釉下彩，焙燒後上釉則稱為釉上彩。
由於不具彩釉的粗陶器及陶器大多有著許多細(xì)孔，難作容器之用，故彩釉的出現(xiàn)，原為實用而設(shè)。不過事實上，美感亦占據(jù)著部分角色，張為君表示：“彩釉效果賞心悅目，因此即使瓷器沒有細(xì)孔，工匠仍會涂上彩釉作裝飾用途。”
早於數(shù)萬年前的舊石器時期，中國已出現(xiàn)手制陶壺，但直到隋唐時期，陶瓷技術(shù)才發(fā)展成熟。當(dāng)時的工匠能使用陶輪制造厚薄一致的容器，并在窯內(nèi)燒制色彩斑斕的彩釉。
1唐代：三彩瓷
駱駝高88cm，胡人高66cm
2016年11月30日，佳士得香港
“三彩”的意思是“三種色彩”，但其實只是統(tǒng)稱，因為有些三彩瓷不止有三種顏色。常見的基本顏色包括綠色、米白色和黃色（西方稱為“卵青釉”），但亦有棕色、藍(lán)色及紫色。
唐三彩藍(lán)斑鳳首壺
高33cm
2016年11月30日，佳士得香港
唐朝年間，三彩瓷常用作容器及人像等陪葬品。張為君解釋：“這些人像有不少地方都刻意沒有上釉，因為彩釉稀薄，在燒制時不同顏色會混成一團(tuán)，破壞人像的五官，因此工匠不會在這位置上釉，而是在完成後再以顏料上色?，F(xiàn)時發(fā)現(xiàn)的大部分人像，其顏料部分大多已經(jīng)脫落，因為顏料主要為有機(jī)物質(zhì)；但彩釉部分則仍然鮮艷明亮。”
2宋代
高22cm
成交價13,750英鎊
2016年11月11日，佳士得倫敦
她又指出：“宋代的瓷器有別於唐代，以單色及類似翡翠銀器和冰雪的冷色調(diào)彩釉為主。宋代單色彩釉雖然已有逾千年歷史，但流傳至今仍然時尚高雅。宋瓷的形態(tài)及彩釉配合得和諧完美，總會使我為之驚艷?！弊钪乃未僧a(chǎn)自五大瓷窯，分別為汝窯、官窯、哥窯、定窯及鈞窯。
3宋代：汝窯瓷
清雍正仿汝窯花口碟
直徑14.3公分
成交價75,000英鎊
11月8日，佳士得倫敦
張為君指出：“現(xiàn)時市場上最受歡迎的瓷器是汝窯瓷。出自此窯的瓷器非常罕有，已知的現(xiàn)存珍品只有約70件。”
北宋汝窯盤
高2.9口徑17.1厘米
上海博物館藏
此盤滿釉支燒，細(xì)紋開片，釉呈淡青色，素雅清麗，是傳世汝窯的典型器。汝窯堪稱宋代五大名窯之首，北宋徽宗時開始在汝窯燒造官窯器皿，因燒造時間短，傳世器物很少。汝窯瓷器做工均極其精致。胎質(zhì)細(xì)膩，多呈香灰色。釉色則有天藍(lán)、天青、粉青等。多數(shù)盤、洗、碗等器均為裹足支燒，底部留有細(xì)小支釘痕，俗稱“芝麻釘”。
這種彩釉的特別之處，為當(dāng)中含有當(dāng)時極難開采的瑪瑙。這些瓷器與龍泉青瓷一樣含有氧化鐵，令其呈現(xiàn)翡翠綠色調(diào)。汝窯瓷通常會加入裂紋效果，這種效果是由於彩釉冷卻速度比瓷器快，并於表面收縮而造成。
汝窯青瓷蓮花式溫碗
北宋
高10.4口徑16.2cm
臺北故宮博物院藏
此碗呈十瓣蓮花式，碗腹壁稍呈圓弧，直口稍斂，口緣花瓣流暢貫連，圈足稍高。整件器物由底至口厚度均勻，釉薄不透明，釉色呈青藍(lán)，有細(xì)開片。全器滿釉，圈足內(nèi)底以五支釘墊燒，支釘點極細(xì)，支釘痕胎土呈灰黃色。
4宋代：哥窯瓷及官窯瓷
高50公分
清雍正·六字篆書款
2016年11月8日，佳士得倫敦
張為君表示：“我們通常將哥窯及官窯的彩釉分為兩個不同種類，縱使許多學(xué)者皆爭論到底哥窯是否真正存在。但無論如何，大家都普遍認(rèn)同官窯瓷及哥窯瓷都有獨特的裂紋彩釉；一組幼細(xì)的金線，以及另一組色彩較深也較粗的線條，此種裂紋被稱為‘金絲鐵線’?！?/p>
南宋哥窯五足洗
高9.2口徑18.8cm
上海博物館藏
胎厚釉潤，釉呈米黃色，釉面密布大小開片。黑色大開片和黃色小開片縱橫交織，稱為“金絲鐵線”。整件器物制作規(guī)整，造型端莊典雅，是一件典型的哥窯傳世品。哥窯是宋代五大名窯之一，也是其中唯一未發(fā)現(xiàn)窯址的名窯，是我國陶瓷史上是一大懸案。
5宋代：定窯瓷
宋～明
直徑16.2cm
11月8日，佳士得倫敦
張為君指出：“定窯瓷的特點是以象牙白色配上壓花或雕刻裝飾。除了白瓷，定窯亦有出產(chǎn)黑釉或棕釉，極為罕有?！?/p>
定窯瓷的特色是“淚痕”，她解釋：“這是部分定窯瓷表面像淚珠一樣的痕跡，可證明定窯瓷的真?zhèn)?，因為后期的仿制品通常沒有淚痕?！?/span>
高6.4口徑23.5cm
上海博物館藏
該碗器形較大，胎質(zhì)細(xì)膩，釉色白中閃黃，有“淚痕”特征。
北宋定窯白釉劃萱草紋香盒
成交價1,840,000港元
2014年11月26日，佳士得香港
6宋代：鈞窯瓷
北宋～金鈞窯天青釉紫斑盤
直徑17.8cm
臨宇山人舊藏
張為君表示：“鈞釉比其他四個窯的彩釉更加色彩鮮明。鈞窯瓷以濃厚明亮的偏藍(lán)彩釉聞名，每件瓷器的彩釉都獨一無二。這種藍(lán)色并非由顏料造成，而是由二液相分離的現(xiàn)象引致的錯覺，形成乳白色的效果?！庇伸恫视灾泻秀~，因此部分鈞窯瓷也有紅色或紫色的色塊。
臨宇山人舊藏
她續(xù)指：“另外，大部分鈞窯瓷均有‘蚯蚓走泥紋’，形似蚯蚓在泥土中爬行的痕跡。由于后期的仿制品鮮有這種‘蚯蚓走泥紋’，因此也是辨別瓷器真?zhèn)蔚睦硐胩卣??！?/p>
臨宇山人舊藏
7宋代：青瓷
高25.5口徑9.4cm
臺北故宮博物院藏
張為君說：“西方將淡翠綠色的亞洲瓷器稱為青瓷?！鼻啻刹视栽醋灾袊哉憬〉脑礁G及龍泉窯最為著名。青瓷技術(shù)其後傳至韓國、日本及泰國。雖然這種瓷器被稱為青瓷，但亦有白、灰、藍(lán)、黃等不同色調(diào)，顏色取決於上釉的厚度、陶土的種類、彩釉的成分及焙燒的手法。
五代～北宋，高10.1cm
臨宇山人舊藏
在日本，藍(lán)色的青瓷尤其受歡迎，這種色調(diào)的代表性瓷器，乃產(chǎn)自南宋年間的浙江省龍泉窯。
直徑14.5cm
臨宇山人舊藏
8青花瓷
張為君：“青花瓷泛指各種以藍(lán)白色彩釉點綴的瓷器，這種瓷器是將鈷藍(lán)色的釉下彩涂上白色瓷器制成，而這種彩釉本身其實是透明的。”
高35cm，六字楷書款
成交價125,000英鎊
11月8日，佳士得倫敦
青花瓷始於九世紀(jì)，并傳承至清朝，堪稱最受歡迎的中國瓷器，更是世上最名貴的瓷器之一。張為君表示：“很多人視清康熙年間的青花瓷為上品，但元朝及明朝的青花瓷同樣極具歷史、美學(xué)及經(jīng)濟(jì)價值。”
元青花蓮池鴛鴦紋折沿盤
成交價29,220,000港元
2012年5月30日，佳士得香港
康熙年間的青花瓷器身輕巧，藍(lán)色鮮艷亮麗，張為君亦指此時期的青花瓷畫風(fēng)“更加仔細(xì)高雅”，因此備受推崇。鈷藍(lán)顏料在當(dāng)時被視為矜貴之物，因由伊斯蘭商人從波斯引入，所以早期的青花瓷裝飾不少也呈現(xiàn)伊斯蘭風(fēng)格。青花瓷於十七世紀(jì)由荷蘭東印度公司首次出口至歐洲，隨即引起熱潮，并出現(xiàn)大量仿制品，例如隨處可見的垂柳圖案。
總高16.5cm
9窯變釉瓷器
窯變釉三弦紋雙耳壺
清雍正·四字篆書款
成交價9,630,000港元
2013年5月29日，佳士得香港
她接著說：“即使瓷器的外形一樣，亦無法找到兩件完全一樣的窯變釉瓷，因為窯變釉無法控制，因此更加引人入勝。”雖然窯變釉瓷展現(xiàn)抽象美感，但價值卻不如裝飾精致的明清御瓷?！案G變釉具有獨特的抽象美態(tài)，它雖非典型的中國彩釉，但其色調(diào)亮麗，是我最喜歡的彩釉之一，應(yīng)該得到更高的評價。”
高25cm
2016年10月5日，蘇富比香港
10康熙年間：五彩瓷，包括粉彩瓷及素三彩瓷
“五彩”原本指明朝，特別是嘉靖及萬歷年間以五種顏色裝飾的瓷器。張為君指：“因為明朝尚未有藍(lán)色琺瑯，因此五彩瓷會首先焙燒一次後再涂上鈷藍(lán)釉下彩裝飾，然後再涂上紅、綠、藍(lán)、黃、紫色的釉上彩，焙燒第二次?！?/p>
高14.6cm
2016年10月5日，蘇富比香港
到了康熙年間，五彩瓷演變成現(xiàn)時西方學(xué)者所指的素三彩（famille verte），法文解作“綠色的系列”。這段時期的彩釉以清雅的綠色為主，并以其他顏色的琺瑯點綴。
直徑14.9cm
2016年11月8日，佳士得倫敦
康熙年末，中國引入粉彩瓷。粉彩釉主要為從膠體金提取的不透明白色及粉紅色琺瑯，由清朝的耶穌會教士帶到中國。這種新穎的色彩，在雍正及乾隆年間也大受歡迎。張為君指：“雍正時期的粉彩瓷特點為精巧柔美，監(jiān)賞家視之為最上等的粉彩瓷?！?/p>
直徑19.1cm
2016年9月15日，佳士得紐約
11康熙年間：豇豆紅釉瓷器
直徑7.4cm
成交價137,000英鎊
2016年11月8日，佳士得倫敦
張為君表示：“紅釉還有不少名稱，例如‘蘋果紅’、‘美人霽’、‘娃娃臉’、‘美人醉’等，描述酷似嫰紅膚色的色調(diào)。”
清康熙豇豆紅釉太白尊
直徑12.7cm
成交價161,000美元
2016年9月15日，佳士得紐約
紅釉瓷深受藏家喜愛，帶有綠色斑點的珍品則更受歡迎。要塑造這種翠綠的效果，必須準(zhǔn)確涂上含銅的彩釉，然後再小心燒制。這種彩釉在康熙年間獨有，通常用於小型瓷器，例如文房擺設(shè)。
高20.6cm
成交價2,045,000美元
2016年9月15日，佳士得紐約
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