夏天是胃口不佳的季節(jié)，也是很多人減肥的季節(jié)，但是節(jié)食肯定是不可取的，畢竟夏天也正是長身體的好時候，尤其是小孩子，今天給大家推薦8道家常菜，孩子吃了長高高，大人吃了低脂，營養(yǎng)又下飯。
黃瓜炒雞胸肉
食材：黃瓜2根，雞胸肉一塊，蒜，料酒，鹽，淀粉，胡椒粉，生抽
做法：
1、雞胸肉洗凈切丁，加料酒，生抽，少許鹽，一勺淀粉，少許胡椒粉，抓拌均勻腌制5分鐘
2、鍋燒熱倒油倒入雞胸肉丁，炒至金黃，加蒜末炒香，再倒入黃瓜丁
3、加少許胡椒粉，一勺蠔油翻炒出鍋即可。
好吃的黃瓜炒雞胸肉就做好了，配上香噴噴的大米飯，一頓美餐走起。
草菇炒牛肉
食材：草菇，牛肉，蔥、姜、蒜
做法：
1、腌制牛肉：1勺蠔油、1勺生抽、少許食用小蘇打，攪勻，倒入蔥姜水，抓勻，加入1勺生粉，抓勻，淋上花生油，鎖住水分，腌制20分鐘
2、調(diào)芡汁：1勺蠔油+1勺生抽+半勺白糖+少許鹽+1勺生粉+少許清水，攪勻
3、草菇洗凈，對半切開，水開后燙2分鐘撈出
4、熱油，姜蒜炒香，放入牛肉，大火炒至變色
5、放入草菇，大火快炒1分鐘，倒入芡汁，炒勻
6、再放入牛肉、蔥段，翻炒幾下即可出鍋
草菇的味道很是鮮香，因為是菌類的，所以一定要炒熟。
包菜炒粉絲
食材：包菜半顆，雞蛋2個，粉絲2把，胡蘿卜，蔥蒜干辣椒少許
做法：
1、包菜、胡蘿卜切絲，雞蛋打散，備用
2、粉絲開水里燙軟撈出過涼水瀝干，雞蛋炒熟盛出
3、油熱爆香蔥花、蒜末和干辣椒，下胡蘿卜絲和包菜絲炒軟
4、 最后把粉絲倒入鍋中，加一勺生抽、一勺蠔油、一勺老抽、少許鹽，下雞蛋翻炒均勻即可出鍋
是不是很簡單的一道菜啊，趕緊行動起來。
荷塘小炒
食材：藕、木耳、荷蘭豆、胡蘿卜、蔥姜蒜。
做法：
1、藕洗凈對半切片、木耳泡發(fā)切小段、荷蘭豆洗凈去根、胡蘿卜切片、蔥姜蒜切碎。
2、鍋中加鹽放入食材焯水1分鐘后撈出，油熱放入蔥姜蒜爆香，倒入撈出的食材翻炒均勻。
3、加入少許食鹽和雞精翻炒入味，淋入小半碗水淀粉，大火收汁翻炒均勻出鍋！
低脂低卡，老少皆宜的一道菜，減肥的妹子一定要嘗試這道菜。
黃瓜腐竹拌木耳
食材：2根干腐竹，20朵干木耳，30顆花生米，1把香菜碎，1根黃瓜
做法：
1、調(diào)碗汁：1勺辣椒粉，1勺蔥白沫，5個蒜瓣，1勺熟白芝麻，3顆小米辣，4勺熱油，1勺生抽，1勺蠔油，2勺陳醋
2、腐竹木耳泡發(fā)20分鐘，水開下鍋煮2分鐘撈出放入碗中，加黃瓜段+熟花生米+香菜碎。
3、 熟白芝麻+辣椒粉+小米辣+蔥白沫+蒜沫拌勻淋入熱油，加生抽+蠔油+陳醋拌勻成碗汁，淋入食材中拌勻開吃。
酸酸辣辣的，很是解膩，尤其是腐竹，吸足湯汁后太美味了，這三樣一起簡直絕了。
涼拌豆腐皮
食材：豆腐皮，小米椒，黃瓜，香菜，蔥花，白芝麻，蒜，辣椒粉
做法：
1、黃瓜切成絲，香菜切成段，小米椒剁碎，三樣備用
2、拿出一個不沾水的碗，擦干，倒入辣椒粉，蔥花，白芝麻，蒜末，小米椒，然后淋上熱油，迅速攪拌均勻，然后加生抽，醋，白糖，蠔油攪拌均勻
3、豆腐皮放入開水鍋中煮2分鐘撈出，過涼水控干水分
4、加香菜，黃瓜絲淋上調(diào)料汁拌勻即可。
喜歡涼菜的家人們一定要學(xué)會這道菜，不僅簡單好做，還非常美味。
西葫蘆炒雞蛋
食材：西葫蘆1個、雞蛋2個
做法：
1、西葫蘆洗凈切片，雞蛋打入碗里加少許鹽，攪拌均勻
2、先炒雞蛋，鍋里倒油，油熱后倒入打散的雞蛋，小火，炒好后盛出備用
3、炒西葫蘆，炒至變軟，不知道程度怎樣的話可以嘗一片，然后倒入炒好的雞蛋
4、加入調(diào)料，2勺生抽，1勺蠔油，翻炒均勻即可
做飯隨緣的家人們，中途炒西葫蘆的時候，可以嘗一下西葫蘆的軟硬程度。
腌蘿卜
食材：蘿卜，胡蘿卜，黃瓜，醋（最好是白醋），白糖，泡椒，小米辣，蒜
做法：
1、首先將蘿卜、黃瓜、胡蘿卜清洗干凈，然后切成大小粗細的條狀備用著
2、全部放入盆中放入適量食鹽拌勻，腌制20分鐘左右，再將多余的水分倒掉
3、然后倒入200g白醋，80g白糖，少許鹽，200g水，蒜片，小米辣，100g泡椒水和幾個泡椒
4、腌制好的蘿卜放入消殺干凈無水的罐子里，蓋上蓋子，密封保存過夜就腌好了可以吃啦
喜歡酸的家人們可以多加一點醋，喜歡甜的就多加點白糖。
以上就是為大家介紹的8道低脂家常菜，老少皆宜，每天一道，一周不重樣，趕緊跟著做起來吧，如果大家也有好的菜品可以發(fā)出來哦，一起交流。
