夏季高溫炎熱，給孩子做飯就成了一道難題，既要營養(yǎng)均衡，又要抓住這個長高季節(jié)給孩子多補(bǔ)鈣，今天就來給大家推薦8道家常菜，營養(yǎng)豐富助長個，上桌就吃光，趕緊學(xué)起來吧
一、菠蘿咕咾肉
準(zhǔn)備：菠蘿、豬里脊、青紅椒、土豆、調(diào)味料
步驟：
1、菠蘿切丁后用鹽水浸泡半個小時，豬肉切丁加淀粉攪拌均勻，再加上一勺子輔食油腌制10分鐘
2、腌制好的豬肉丁再裹一層淀粉，鍋里加水，倒入菠蘿，煮軟之后盛出備用
3、起油鍋，倒入豬肉丁炒制微黃，倒出多余的油之后加醬油上色
4、然后倒入煮好的菠蘿和青紅椒炒熟
5、加入適量的水和淀粉，蓋上蓋子小火燜煮一會，最后收汁即可
二、口蘑雞肉粒
準(zhǔn)備：雞腿、口蘑、蒜
步驟：
1、雞腿去骨去皮后加入1勺番茄醬，1勺醬油抓勻，然后放姜絲腌制15分鐘
2、起油鍋，倒入雞肉炒至變色即可，然后另外起鍋炒蒜片和口蘑，口蘑炒出汁之后，再倒入炒好的雞肉
3、加入適量的水和淀粉攪拌均勻，小火煮到雞肉熟透后收汁撒上蔥花就能出鍋了
三、干煸花菜
準(zhǔn)備：花菜、青椒、小米辣、蒜末
步驟：
1、花菜焯水后兩分鐘撈出，起油鍋炒蒜末，爆香之后加入一勺豆瓣醬炒出紅油
2、加入花菜翻炒均勻，加入1勺生抽，1勺蠔油，半勺白糖提鮮
3、倒入切好的青椒絲，翻炒幾十秒即可出鍋
四、白菜燜豆腐泡
準(zhǔn)備：白菜、豆腐泡、小米辣、蒜、小青椒
步驟：
1、白菜切段，豆腐泡一剪二，蒜切末，起油鍋，放入蒜末、小米辣爆炒，再放入白菜炒軟，倒入豆腐泡
2、加一勺生抽、一勺蠔油、一勺豆瓣醬
3、再加入少許的白糖，翻炒均勻后加半碗的淀粉水燜煮2分鐘之后放入青椒翻炒均勻后出鍋即可
五、秋葵炒雞蛋
準(zhǔn)備：秋葵、雞蛋、蒜末、蔥末
步驟：
1、秋葵焯水一分鐘之后撈出切段，雞蛋打散之后煎熟
2、起油鍋，倒入蔥蒜炒爆香，放入秋葵和雞蛋翻炒均勻
3、加一勺生抽，少許鹽和雞精翻炒均勻后即可出鍋
六、韭菜炒鴨血
準(zhǔn)備：韭菜、鴨血、蒜末、小米辣、姜
步驟：
1、鴨血切塊之后涼水下鍋加入蔥、姜、蒜和料酒焯水，起油鍋倒入姜、蒜、小米辣爆香，然后倒入鴨血翻炒
2、加入1勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油、少許鹽
3、放入韭菜炒斷生之后加入少許的淀粉勾芡即可
七、西藍(lán)花炒雞蛋
準(zhǔn)備：西藍(lán)花、雞蛋、番茄、木耳
步驟：
1、西藍(lán)花撕成小朵，木耳洗凈一起倒入鍋中焯水撈出，起油鍋之后炒雞蛋撈出
2、油熱之后放入番茄炒軟，然后放入雞蛋、木耳、西藍(lán)花翻炒均勻，再加一勺生抽
3、1勺生抽、少許鹽、黑胡椒粉翻炒均勻即可
八、蒜臺炒肉
準(zhǔn)備：蒜臺、肉絲、小米辣、蒜末、蔥花
步驟：
1、腌制肉絲：1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺淀粉，半勺食用油，抓勻后腌制10分鐘
2、起油鍋 ，倒入肉絲炒熟盛出，然后倒油加入小米辣，蔥，蒜爆香
3、放入蒜臺炒熟，然后倒入肉絲翻炒均勻
4、加入少許的鹽、淋入淀粉水勾芡，翻炒均勻后盛出即可
以上就是為大家推薦的8款家常菜，可以經(jīng)常給孩子做，營養(yǎng)豐富助長個，上桌就吃光，收藏起來慢慢學(xué)吧
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