蓮藕山楂糕
食材：鮮蓮藕500克，山楂糕150克，桂花醬25克，白糖適量。
做法：將鮮蓮藕去皮，放入水中煮熟，撈出晾涼。山楂糕用刀壓成泥，加桂花醬、白糖拌 勻，灌入蓮藕孔內(nèi)切片，裝盤即成。
功效：有健脾開(kāi)胃、生津止渴、降壓降脂的功效，適用于慢性胃炎、慢性支氣管炎、高血壓、高脂血癥患者。
生拌鮮藕
食材：鮮嫩藕300克，白糖50克，白醋適量。
做法：將鮮藕洗凈，去皮，切成細(xì)絲；白糖用少許開(kāi)水溶化，加人白醋調(diào)勻成調(diào)味汁，把鮮耦絲裝盤，澆上調(diào)味汁拌勻，調(diào)好口味即可食用。
功效：蓮藕有較為豐富的蛋白質(zhì)和鈣物質(zhì)，能補(bǔ)益氣血，幫助健康減肥。
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