一次性筷子又稱“衛(wèi)生筷”、“方便筷”，是人類(lèi)社會(huì)生活節(jié)奏加快和社會(huì)服務(wù)發(fā)到一定階段的產(chǎn)物，曾被視為一種文明標(biāo)志。
然而，現(xiàn)實(shí)表明，其所謂“衛(wèi)生”和“方便”不過(guò)是人們一種虛幻的心理期望，它的使用與“折枝為筷”本質(zhì)相同，與每餐清洗消毒、不需要眾多生產(chǎn)基地和繁瑣運(yùn)送過(guò)程的多次筷子比，既不衛(wèi)生，也不方便。它的生產(chǎn)，是一種野蠻的掠奪行為，它的儲(chǔ)運(yùn)中伴隨著難于避免的污染，而其作用，顯然是不清潔和浪費(fèi)。
近年來(lái)，人們的生活節(jié)奏大大加快了，忙著上班，忙著上學(xué)，忙著賺錢(qián)，忙著休閑，在忙碌中，“一次性用品”越來(lái)越受到青睞，甚至在機(jī)關(guān)食堂，也有許多人使用“一次性碗筷”，用完就扔，連洗碗的時(shí)間都省下了。不僅有碗筷，還有“一次性飲料杯”，“一次性內(nèi)衣”，“一次性相機(jī)”，“一次性用品”的隊(duì)列越來(lái)越長(zhǎng)。
越來(lái)越多的“一次性用品”給人們的生活帶來(lái)方便。然而，從環(huán)保的角度看，在這方便、快捷的背后是大量資源的浪費(fèi)與垃圾的堆積，帶來(lái)了無(wú)窮的后患，據(jù)調(diào)查，目前國(guó)內(nèi)有上千家企業(yè)生產(chǎn)木制筷子，年消耗木資源近500萬(wàn)立方米。
全國(guó)林木年采伐量約4758萬(wàn)立方米，這些筷子就占了10.5%。生產(chǎn)筷子的過(guò)程中，從圓木到木塊再到成品，木材的有效利用率有60%。
正規(guī)的一次性筷子所用的原料都是質(zhì)地比較好的木材，不需要特殊加工。但是現(xiàn)在很多小作坊為了降低成本，使用的都是劣質(zhì)木材，看上去“膚色”較黑，這不太美的顏色當(dāng)然無(wú)法受到食用者的青睞。因此，小作坊生產(chǎn)者經(jīng)加工處理后的一次性筷子，馬上就會(huì)“改頭換面”，堂而皇之地登上了人們的餐桌。
一次性筷子有兩種制作方法，固態(tài)的制作方式是通過(guò)硫磺的熏蒸漂白。經(jīng)過(guò)硫磺氣體漂白的筷子，其二氧化硫會(huì)嚴(yán)重超標(biāo)，而二氧化硫的特性之一就是遇冷會(huì)凝固。
因此，人們用這種筷子進(jìn)餐時(shí)，二氧化硫隨著空氣的流動(dòng)很容易凝固至呼吸道，咳嗽、哮喘等呼吸道疾病便隨之而來(lái)。
除此以外，硫磺中含有重金屬，例如:鉛.汞等，重金屬在人體內(nèi)部是可以堆積的，長(zhǎng)時(shí)間的累積會(huì)造成鉛中毒或汞中毒。 液態(tài)加工的筷子的方法是通過(guò)氯氣或者雙氧水漂白，特別是氯氣，它不僅容易造成人體內(nèi)的膽結(jié)石，而且含有曾經(jīng)讓人們談之色變的二惡英。
至于竹筷子，為了去除筷子的毛刺，令其看起來(lái)光滑。白皙，制作者將其放入滑石粉中，通過(guò)摩擦對(duì)筷子進(jìn)行加工。但滑石粉容易增加人體患膽結(jié)石的機(jī)率，盡管不正規(guī)廠家生產(chǎn)的一次性筷子危害性很大，但到目前為止，我國(guó)對(duì)一次性筷子仍沒(méi)有出臺(tái)具體的衛(wèi)生檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)。因此,一次性筷子隱藏三大危害：
損害呼吸功能：一次性筷子制作過(guò)程中須經(jīng)過(guò)硫磺熏蒸，所以在使用過(guò)程中遇熱會(huì)釋放SO2，侵蝕呼吸黏膜;
損害消化功能：一次性筷子在制作過(guò)程中用雙氧水漂白，雙氧水具有強(qiáng)烈的腐蝕性，對(duì)口腔.食道.甚至腸胃造成腐蝕，打磨過(guò)程中使用滑石粉，消除不干凈，在人體內(nèi)慢慢累積，會(huì)使人患上膽結(jié)石;
病菌感染：經(jīng)過(guò)消毒的一次性筷子保質(zhì)期最長(zhǎng)為4個(gè)月，一旦過(guò)了保質(zhì)期則很可能帶上黃色葡萄菌，大腸桿菌及肝炎等。
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