桂圓肉的功效：
桂圓肉又叫龍眼肉，桂圓肉的功效與作用強大，桂圓肉有補心安神，養(yǎng)血益脾、溫補、豐胸、安眠、補血的功效，桂圓肉的作用是具有良好的滋養(yǎng)補益作用，桂圓肉的功效與作用知識整理如下，希望對你有幫助。
性味：甘，溫。
歸經：入心、脾經。
功效：補心安神，養(yǎng)血益脾。 桂圓肉的功效與作用
桂圓肉的功效與作用
作用：具有良好的滋養(yǎng)補益作用。
補血：能改善心血管循環(huán)、安定精神狀況、舒解壓力和緊張，桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養(yǎng)補益作用?？捎糜谥委煵『篌w弱或腦力衰退，婦女在產后調補也很適宜。
溫補：小孩常感冒體質虛冷常尿床、記憶力不佳，多喝桂圓茶可增進腦力，改善虛冷體質。
安眠：中醫(yī)說桂圓具有安神養(yǎng)心、補血益脾的功效，非常適合長期失眠者食用。
豐胸：中醫(yī)醫(yī)說女人主血氣，常吃桂園的女人，臉色紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的補方，都以桂圓作為搭配。
桂圓肉的作用：
桂圓肉對上班族的作用：工作壓力大、容易失眠或記憶減退。
桂圓肉對腦力衰退、體弱的作用：安神補血，快速恢復體力。
桂圓肉對學生的作用：常熬夜、讀書精神耗損，多吃桂圓肉可增強記憶力，避免腦力衰退有很好的功效。
桂圓肉對婦女經期及產后的作用：有補血功能。
桂圓肉對失眠的人的作用：有安神補血，充實腦力的功效。
桂圓肉對減肥的人的作用：怕減肥減錯地方（可能胸部變?。┌滋於喑怨饒A肉，達到豐胸的目的。
桂圓肉可恢復疲勞安神定志：龍眼肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。
桂圓肉治貧血、心悸怔忡、自汗盜汗、神經衰弱：龍眼肉15克，蓮子、芡實各20克，同煮湯食用。每日1-2次。
桂圓肉可補脾生血，養(yǎng)心增智，老年人尤宜：龍眼30個取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，早晚各吃1碗。補脾養(yǎng)心，生血益氣每晨用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個，加適量白糖，空腹吃。
桂圓肉治療肝癌手術后氣陰兩虛者：龍眼肉50克，豬脊骨連肉帶髓250克，烏龜500克，鹽、冷水適量。先將龍眼肉洗凈，豬脊骨剁碎，烏龜殺后去腸雜并切塊。把三者放入鍋中，加水適量文火煎熬至肉爛，放鹽調味，佐膳食用。
桂圓肉治療心悸失眠：每晚睡前吃10個桂圓，可養(yǎng)心安神。
桂圓肉治腦腫瘤貧血、低燒不退者：龍眼肉30克，西洋參10克，蜂蜜少許。將龍眼肉，西洋參，蜂蜜放入杯中，加涼開水少許，置沸水鍋內蒸40-50分鐘即成。每日早、晚口服。龍眼肉和西洋參可吃。
桂圓肉可護膚養(yǎng)顏、抗衰老、增強人體免疫力調節(jié)功能：桂圓肉30克，放進500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個，稍煮片刻即可食用。
桂圓肉治氣血兩虛、頭暈眼花、神疲乏力：龍眼肉30克，羊腿肉750克，黨參15克，紅棗10枚，生姜4片，米酒20毫升。將羊肉洗凈，切塊，油炒，用姜、米酒爆透。龍眼肉、黨參、紅棗(去核)洗凈，與羊肉一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時，調味佐膳。
桂圓肉治巨幼紅細胞性貧血：龍眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜適量燉服，每日1劑，療程不限。
桂圓肉治妊娠水腫：龍眼干30克，生姜5片，大棗15枚，水煎服，每日1-2次。
桂圓肉用于氣血不足，體虛力弱等癥。桂圓肉既能補脾胃之氣，又能補營血不足，單用一味熬膏，或配合 其它益氣補血藥物同用，可治氣弱血虛之癥。
桂圓肉用于心脾虛損的失眠健忘，驚悸怔仲等癥，桂圓肉有滋養(yǎng)作用，能補益心脾，對心脾虛損的失眠、驚悸、怔仲等癥，常與酸棗仁、遠志、白術、茯苓、當歸等配合應用。
新鮮的龍眼肉肉質極嫩，汁多甜蜜，美味可口，是其他水果所不及的。鮮龍眼肉烘成干果后即成為中藥里的桂圓。龍眼肉表面呈黃棕色，半透明，靠近果皮的一面皺縮不平，粗糙，靠近種皮的一面，光亮而有縱皺紋。它的質柔軟而微有粘性，常粘結呈塊狀。龍眼肉聞起來有淡淡的香，吃起來有濃濃的特別的甜味，而且吃起來沒有油膩感。
龍眼的種類有十多種，下面介紹幾種果實比較大肉比較厚的龍眼品種。
1. 福眼 。此品種產量高，果實大，肉厚、皮較薄，品質中上，全糖量含14.3%-15.5%。
2. 水漲 。本種產量高，果實大，全糖量高、皮厚，核大，焙干率高，產品外形美觀。
首先，我們來看看龍眼肉是怎么做的。
第一， 原料的選擇：選擇果實大，肉厚的龍眼
第二， 日曬：將龍眼倒在干凈的曬席上，在陽光下曬至五成干，然后用焙灶再烘，陰雨天可直接送焙灶焙干。
第三， 剝肉：當干燥度達到七至八成時，就可用手工剝肉。剝肉時把3～5片龍眼肉相疊，用手壓成一小塊，此法稱為疊片。也可以每剝一粒肉就用手指捏一下成粒狀，稱為單片。
第四， 干燥：龍眼肉可繼續(xù)曬干或烘干，干燥至用手抓一把果肉緊握后放開，果肉仍然松開不粘手為度。
第五， 包裝：可用密封的塑膠帶裝好，這樣就完成了。
以上是做龍眼肉的方法，做好的龍眼肉就可以即吃的，味道香甜。那么龍眼肉還有其他的吃法，更加得營養(yǎng)。
1. 桂圓紅棗糯米粥。做法：先將糯米用清水浸泡一個小時，把紅棗、龍眼肉洗凈，切幾片姜片。鍋內添水燒開，倒入糯米、姜片。煲制一個半小時，待糯米熟后，放入紅棗、龍眼肉。再一同煲制30分鐘左右，加入適量紅糖，攪勻即可盛碗。
2. 圓肉淮杞燉花膠。做法：花膠(魚肚)隔夜用水浸透，切塊，用水洗凈。將蛤蚧擦去鱗片、去頭、去爪、用水洗凈、切塊。然后將龍眼肉、淮山(山藥)、杞子、黨參、生姜和紅棗用水洗凈。把淮山、黨參、生姜切成片，將紅棗去核。最后將全部材料放入電子瓦煲內，加入滾水，燉5小時，加入細鹽調味，即可飲用。
以上是龍眼肉的制作方法及吃法，這個冬天，有了它，你的健康不用愁。
選購桂圓的時候，首先看它的外形。桂圓顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，薄而脆。桂圓因其肉肥厚，肉與殼之間空隙小，搖動時不響。如桂圓在搖動時發(fā)生響聲，這樣的桂圓肉少核大不好。揀一粒桂圓剝開嘗嘗，桂圓肉色黃亮，質脆柔糯，味濃甜則好。
桂圓的存儲
購買回來后切勿清洗，直接放入冰箱中保存，可存放2~3天。桂圓含糖分高，很容易發(fā)霉生蟲，最好能完全密封后冷藏，或放在陰涼干燥的地方。
桂圓的食用方法
可以煲湯粥，味道濃郁，鮮美。
龍眼肉的功效與作用，未必吃過龍眼肉的人都知道。龍眼肉又叫桂圓，是我們常見的健康滋補食品之一。龍眼肉中含you豐富的葡萄糖和鐵等營養(yǎng)元素，對人體健康十分you益。龍眼肉除了做成甜品，還you多種食療作用，如美容養(yǎng)顏、益氣bs、安眠養(yǎng)心等。
新鮮龍眼肉的功效與作用
1、益氣補血，增強記憶
龍眼肉中含you豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發(fā)現，龍眼肉除對全身you補益作用外，對腦細胞特別you益，能增強記憶，消除疲勞。
2、安神定志
龍眼肉含you大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎
龍眼肉含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育you利，具you安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細胞
實驗表明，龍眼肉對某一類腫瘤的抑制率達90%以上，對癌細胞you一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。
5、降脂護心，延緩衰老
龍眼肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程you密切關系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)you較強的抑制作用。
龍眼肉的食療方
提神醒腦方：龍眼肉30克，加水500毫升煮沸約10分鐘，加雞蛋2個，白沙糖或紅糖適量稍煮片刻即可食用。
安眠舒心方：龍眼肉20克，紅棗5-10顆(去核)，加水300毫升煮沸約10分鐘，加白沙糖適量稍煮片刻即可食用?；蛘呤驱堁廴?0克，酸棗仁9克，茨實15克煮水，睡前服。
養(yǎng)心安神方：龍眼肉200克，加純正白酒500毫升，泡1個月，每晚睡前飲15毫升，可消除疲勞，養(yǎng)心安神。
益氣健腦方：龍眼肉30克，紅棗10顆(去核)，粳米100克加水煮粥(稀飯)，加適量紅糖，早晚各吃一碗，可補心脾、益氣血，提高記憶力。
美容養(yǎng)顏方：龍眼肉20克，蓮子(去芯)15克，糯米30克加水煮粥(稀飯)食用，可美容養(yǎng)顏，治體虛貧血。
養(yǎng)心bs方：龍眼肉30克，紅棗10顆(去核)，黑芝麻(炒)約20克煮沸10分鐘，加紅糖或白糖適量，雞蛋2個，稍煮片刻食用。
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