毫無疑問，李安是最被世人熟知的優(yōu)秀華人導(dǎo)演之一。出生于臺(tái)灣，祖籍江西的他，執(zhí)導(dǎo)并編寫了多部享譽(yù)世界的優(yōu)秀影片。電影《斷背山》和《少年派的奇幻漂流》，曾讓李安兩度捧得奧斯卡金像獎(jiǎng)最佳導(dǎo)演獎(jiǎng)。所有人都想當(dāng)然地認(rèn)為：拍戲是李安最擅長也最喜歡的事。然而，事實(shí)恐怕遠(yuǎn)非我們所想象。2016年11月7日，李安執(zhí)導(dǎo)的新片《比利·林恩的中場休息》在國內(nèi)首映前夕，和馮小剛一起前往清華大學(xué)，參加一場名為“我們的第一次”的對話時(shí)，李安的一番話卻讓所有人“大跌眼鏡”……
會(huì)做飯的孩子，
走到哪里都能活下去
“你不拍電影還可以畫畫，我就只能燒燒菜，菜燒得不好還被太太罵一罵……”這就是李安在清華大學(xué)對馮小剛說的一句話。大導(dǎo)演不拍電影，就在家給太太做飯燒菜，而且一日三餐花樣翻新！這就是真實(shí)的李安。大導(dǎo)演在家燒菜做飯是迫于無奈還是閑情逸致？
李安苦笑作答：“是真的迫于無奈！”你可以說時(shí)至今日，早已名利雙收的李安還給太太燒菜做飯是閑情逸致和愛，但若時(shí)光回到多年前，李安真的只是個(gè)十足的“家庭煮夫”。
1954年出生在臺(tái)灣屏東縣潮州鎮(zhèn)的李安，兒時(shí)非常淘氣，學(xué)習(xí)成績也很糟糕。李安的父親是臺(tái)南一中的校長，治學(xué)治家都極其嚴(yán)格。所以從小到大，李安和父親的關(guān)系就像老鼠和貓，兒子總是躲著父親走。
兩度高考落榜，李安放棄大學(xué)，就讀臺(tái)灣國里藝專影劇科。在學(xué)校的日子，可以天天看電影、排練節(jié)目，有時(shí)還會(huì)去鄉(xiāng)下公演，李安很快樂。但節(jié)假日回到家，他就特別難過抑郁。為了躲開父親，李安主動(dòng)承擔(dān)去市場買菜的任務(wù)。
老師說要他們善于觀察各種人群，最好能深入到百姓生活中去，所以李安對于去市場買菜，在巷子口看人打牌這樣的事兒，也越來越沉迷。但是父親卻覺得他這樣很沒出息，飯桌上老罵他“你這是什么鬼樣子！”
父親從不進(jìn)廚房，都是母親做好飯菜擺上桌后再“請”，他才會(huì)上桌吃飯。李安對這樣一個(gè)父親既恐懼又記恨，對于總是在家忙里忙外的媽媽，則很是心疼和依戀。所以后來，他開始幫媽媽下廚做飯。
1976年從藝校畢業(yè)的時(shí)候，李安的廚藝已經(jīng)備受稱贊。每每發(fā)現(xiàn)兒子做飯，父親都會(huì)皺眉罵他：“沒出息！”但是媽媽說：“會(huì)做飯的孩子，走到哪里都會(huì)活下去！”
做飯是李安閑暇時(shí)唯一的愛好，或者說廚房是他躲避紛擾、隔開嚴(yán)苛父親的最好辦法。但是成為導(dǎo)演，則是他最大的夢想。
入伍那兩年，李安沒有機(jī)會(huì)下廚做飯，但卻有很多時(shí)間看書、學(xué)文章和研究電影。1978年，24歲的他考取美國伊利諾伊大學(xué)戲劇導(dǎo)演專業(yè)，3年后，他被紐約大學(xué)電影制作研究院錄取。
但是作為華人，李安在美國追尋電影夢的路程注定漫長崎嶇。1984年，30歲的李安獲取碩士學(xué)位，但這位紐約大學(xué)的高材生卻“畢業(yè)就失業(yè)”。不過，雖然在美國的生活艱難又貧苦，但李安卻在1983年收獲了美好愛情，和同樣來自臺(tái)灣，在伊利諾伊大學(xué)攻讀生物學(xué)博士學(xué)位的林惠嘉成婚。
林惠嘉知書達(dá)理、高挑漂亮，身邊不乏追求者。為何獨(dú)獨(dú)選了名不見經(jīng)傳的李安？林惠嘉笑：“他會(huì)做臺(tái)灣家常菜?！?/p>
兩人相戀時(shí)，李安和林惠嘉分居紐約和伊利諾伊兩地。那時(shí)李安有很多瑣碎的工作在身，所以更多時(shí)候都是林惠嘉去紐約看他。李安捉襟見肘，每次林惠嘉來，他都只能自己燒菜給她吃。早早去華人菜市場買了菜備著，節(jié)假日或情人節(jié)就包餃子，平時(shí)就炒一盤青菜，炒個(gè)西紅柿雞蛋。李安的廚藝很好，一道簡單家常菜也做得特別地道，林惠嘉越吃越上癮，吃了一年多就嫁給了李安。
6年“家庭煮夫”，
成全最好華人導(dǎo)演
直到1984年底，李安的大兒子已經(jīng)半歲，林惠嘉大學(xué)畢業(yè)，分居一年多的夫妻倆才在紐約團(tuán)聚。擁有博士學(xué)位的林惠嘉在紐約一家醫(yī)學(xué)研究所找到了工作，但30歲的李安依然失業(yè)在家，有同學(xué)或熟人拍片，李安會(huì)幫忙看看器材，幫剪接師做點(diǎn)事或者做劇務(wù)，但這些事情，他都做得不靈光，沒拿到多少薪水不說，還常常被人罵。實(shí)在沒辦法了，李安就偷偷去干體力活，拿沙袋、扛道具，但即便這樣也總是出錯(cuò)。
他忍不住向妻子抱怨：“我真的只會(huì)當(dāng)導(dǎo)演，做其他事都不靈光怎么辦？”林惠嘉說：“做導(dǎo)演得等到機(jī)會(huì)，你不能一蹴而就。這樣，你先在家照顧孩子，做做家務(wù)，這樣做著做著，沒準(zhǔn)兒就有拍戲的機(jī)會(huì)了！”
在家?guī)Ш⒆雍拖匆伦鲲?，顯然不是李安的理想，他甚至一度準(zhǔn)備回臺(tái)灣發(fā)展。但朋友告訴他，當(dāng)時(shí)臺(tái)灣的電影業(yè)也不景氣。何況李安在美國多年，回到故土拍電影恐怕也不一定賣座。萬般無奈下，李安只好聽太太的話，繼續(xù)在家做“煮夫”。每天早起給林惠嘉做好早餐，等她上班后，再給兒子做飯、喂飯，自己吃完飯后再收拾灑掃。趁孩子睡午覺的時(shí)候，李安看看電影、寫寫劇本。然后又要給妻子準(zhǔn)備晚餐了。
每當(dāng)做好晚飯后，李安就抱著兒子站在門邊，歡迎妻子下班回家。用他自己的話說就是：“和兒子一起興奮地等待‘英勇的獵人媽媽帶著獵物回家’。”看著收拾得干干凈凈的房間，桌子上簡單卻家常的飯菜，林惠嘉總是感動(dòng)不已，對李安說：“我相信能做出這么美味家常菜的男人，一定能實(shí)現(xiàn)他的夢想！”有時(shí)李安心情郁悶不想做飯，林惠嘉就說，今天別做飯了，出去吃吧。
他們的經(jīng)濟(jì)條件有限，出去吃飯都很簡單，最奢侈也莫過于吃肯德基。每當(dāng)聽說要去吃肯德基，兒子就開心大叫：“我們?nèi)コ岳瞎u！”看到孩子這么愛吃，李安后來自己琢磨，居然在家也能做出美味的漢堡和炸雞。那段時(shí)間，妻子的支持和信任，是李安堅(jiān)持的最大原因。
但是妻子在外打拼養(yǎng)家，丈夫卻宅在家收拾灑掃，讓很多親戚朋友看不過去。兒子上幼兒園后，李安偷偷報(bào)了個(gè)電腦培訓(xùn)班，希望自己能找到一份工作。
林惠嘉很快就發(fā)現(xiàn)了，她生氣地對李安說：“學(xué)電腦的人那么多，又不差你李安一個(gè)！有學(xué)電腦的時(shí)間，你還不如繼續(xù)研究電影，繼續(xù)待在電影圈?！崩畎仓缓么蛳顺鋈フ夜ぷ鞯哪铑^，繼續(xù)在家當(dāng)“家庭煮夫”，閑暇之余看書、看電影和寫劇本，有人找他拍片子，無論大小，他都會(huì)欣喜地跑過去。
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