孩子沒食欲成為各位媽咪們的大煩惱！近期也有很多媽咪因此找到萌萌，今天呢、萌萌就來給大家推薦三類制作簡單、營養(yǎng)搭配豐富的輔食做法吧！
寶寶輔食三原則
從少量到多量：即從喂果汁、菜水起，第1天喂1～2小勺，大約10毫升；第2天喂20毫升；逐天增加。
從稀到稠：比如從米湯到稀粥，從稀粥到稠粥，從稠粥到軟飯，就是由稀到稠的典型演變。
從細(xì)到粗：比如從米湯、稀粥、稠粥、到軟飯；從面糊、爛面、碎面條、餛飩到包子、餃子等。
9款土豆輔食的做法
土豆，又稱馬鈴薯、山藥蛋等。它除含有豐富的碳水化合物外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、果膠、維生素、纖維素及無機(jī)鹽，故有“地下蘋果”之美稱。最近，還有人研究發(fā)現(xiàn)，土豆中還含有一種類似激素的物質(zhì)。因為土豆富有營養(yǎng)，還有維生素B及纖維素，能刺激胃腸道消化液的分泌，因此是一種優(yōu)質(zhì)食品，世界上許多國家把土豆作為主食。
土豆泥
原料：土豆200克
做法：土豆洗凈去皮，切片。將土豆放在鍋中用水熬軟，撈出。
趁熱將土豆片搗爛。用準(zhǔn)備好的高湯1杯將馬鈴薯泥調(diào)稀，至黏稠狀即可。
營養(yǎng)提示：土豆對輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品。
土豆?jié)鉁?/p>
原料：土豆1個、胡蘿卜1/2根 、乳酪1小盒、西紅柿1個
做法：土豆和胡蘿卜切成小丁。鍋中放入1杯半水、1湯匙乳酪，將切丁的材料放入鍋中煮至熟爛。用打蛋器拌勻成濃稠狀。將濃湯倒入湯碗中，西紅柿去皮后，切下一小塊并繼續(xù)切成碎粒點(diǎn)綴。
營養(yǎng)提示：西紅柿、香菜葉、芹菜葉用于點(diǎn)綴。乳酪超市中有適合寶寶吃的迷你盒包裝的，1小盒的量放入就可以。
土豆煎餅
原料：土豆1個、面粉2勺、蔥少量
做法：將土豆洗凈，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用湯勺或搗泥棒壓爛成泥狀，再放入面粉和少許食鹽、蔥花，加入少量清水拌勻。平底鍋放油，待油熱后放入拌好的土豆泥，用勺壓平成一個圓形的餅，用中火煎至兩面呈微黃色即可。
溫馨提示：餅做得大小要適合寶寶拿在手里，如果做得大了，可用刀切成幾塊。
土豆米糊
原料：土豆50g、米粉10g、溫水150-200ml。
做法：土豆去皮洗凈后切片；將土豆片煮熟；土豆加溫水打成土豆泥；加入米粉拌勻后，上鍋蒸5分鐘。
果味土豆沙拉
原料：土豆1/2個、胡蘿卜1/2根、嬰兒果汁1瓶
做法：
將土豆、胡蘿卜洗凈去皮，切成小丁。將切成的丁放水中煮熟。撈出土豆和胡蘿卜丁，控干水放入小碗中，澆上果汁。
溫馨提示：
果汁可以用各種口味的，比如蘋果汁、橘汁、葡萄汁等。媽媽也可以在家中用榨汁機(jī)榨出水果汁澆在上面。
蛋黃土豆泥
原料：熟蛋黃1個、土豆1/2個、牛奶適量
做法：將熟蛋黃搗碎；把土豆煮軟搗碎后，放入蛋黃和牛奶進(jìn)行混合；然后放火上稍微加熱即可。
營養(yǎng)提示：土豆含有鈣和維生素A、維生素B2、維生素C、維生素K及氨基酸、鐵等礦物質(zhì)，可預(yù)防寶寶口腔發(fā)炎。
香蕉土豆泥
原料：香蕉1根、土豆1個。
做法：香蕉去皮，用湯匙搗碎。土豆洗凈去皮，蒸至爛熟，壓成泥狀，放涼備用。將香蕉泥與土豆泥混合即可。
營養(yǎng)提示：香蕉土豆泥富含葉酸，多攝取葉酸，有助于寶寶血管神經(jīng)的發(fā)育。
番茄土豆雞肉粥
原料：大米100克，雞脯肉50克，番茄半個，土豆1個，植物油、精鹽、蔥、姜、味精少許。
做法：將雞脯肉剁成末，土豆洗凈煮熟后去皮切成小?。环严磧艉笥瞄_水燙一下，去皮去蒂切成小丁。炒鍋加熱放入植物油，將蔥姜放入鍋內(nèi)，煸香后撈出，放入雞肉末炒盛出，再把番茄丁煸炒至熟后，與雞肉末混合在一起。將大米放入鍋中加水熬成粥后，加入煸好的雞肉末、番茄丁、土豆丁繼續(xù)用文火熬5～10分鐘。粥好后加入少許味精和鹽即可。
營養(yǎng)提示：除了海產(chǎn)品、動物肝臟以外，雞、鴨、魚、肉中的鋅含量都較高。此粥不僅口感好，而且也有不錯的補(bǔ)鋅效果。鋅不但有益于寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，而且對免疫系統(tǒng)也有益，還有助于保持寶寶皮膚、骨骼和毛發(fā)的健康。
菠菜土豆肉末粥
原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，適量高湯，熬熟植物油。
做法：菠菜洗凈開水燙過后剁碎；土豆蒸熟壓成泥備用。將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內(nèi)，小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。
10款雞蛋輔食的做法
在營養(yǎng)學(xué)界，雞蛋一直有“全營養(yǎng)食品”的美稱，除維生素C含量稍少外，雞蛋幾乎富含人體需要的所有營養(yǎng)物質(zhì)，雜志甚至為雞蛋戴上了“世界上最營養(yǎng)早餐”的殊榮。
金蛋糊
原料：嬰兒米粉3匙、雞蛋1個、溫開水適量。
做法：將雞蛋煮熟后，留下蛋黃；用溫開水將嬰兒米粉沖調(diào)好（調(diào)的稍微稀一些），加入蛋黃，用勺子背研碎后調(diào)勻即可。
日式蒸蛋
原料：香菇1朵、蝦2個、雞肉丁40克、上湯100毫升、雞蛋1個、鹽0.5克
做法：雞蛋磕入碗中，加入上湯、鹽攪勻。
香菇泡軟后，切成碎丁，蝦洗凈后，去掉殼、頭部和腸線，切成小丁。
將雞丁、香菇丁、蝦丁混合后放入碗底，將攪勻的蛋液倒入碗中。
用鋁箔紙封住碗，在中心刺一個孔，上鍋蒸10～15分鐘即可。
蛋皮菠菜包
原料：菠菜200克、香菜8根、雞蛋4個、鹽和香油各適量
做法：將菠菜洗凈后，放入加了鹽的沸水里過一下，然后過冷水，控干。利用鍋中的熱水，將香菜焯一下。將菠菜用鹽、香油調(diào)好。將雞蛋加少許鹽打散后，在平底鍋上煎成4個蛋皮。將拌好的菠菜分別放入蛋皮中，包好，外面用焯好的香菜一橫一豎地系好。
酸奶蛋羹
原料： 雞蛋1個、酸奶一大勺、牛奶，糖適量
做法：雞蛋打散后加入糖、牛奶。上鍋蒸成糕狀。最后在蛋羹上到上酸奶。中間放一粒櫻桃或者小西紅柿點(diǎn)綴。
水果蛋羹
原料：雞蛋、牛奶、哈密瓜(或者香蕉、時令水果，不推薦用蘋果太容易氧化)
做法：
把蛋等蒸熟后，再把哈密瓜磨成泥狀撒在蛋羹上。寶寶一般會很愛吃。
蛋花藕粉
原料：雞蛋、水、藕粉、糖
做法：將藕粉加半勺水?dāng)嚦伤矸?，加水、牛奶攪拌。邊煮邊攪煮沸后淋上打散了的雞蛋，邊煮邊攪。最后放糖。還可以用此方法作杏仁蛋羹，把藕粉換成杏仁糊
蛋花湯
原料：雞蛋1個、雞湯或者排骨湯1/2杯
做法：雞湯煮開后，把雞蛋糊放入沸騰的湯中，即可。
雞蛋餃
原料：肉末、蔥末、雞蛋
做法：把肉末、蔥末鹽挑成肉餡炒熟或者蒸熟代用。平底鍋內(nèi)加油適量加熱。倒入雞蛋糊，轉(zhuǎn)動鍋攤成蛋餅。雞蛋不要煎得太老了，上面一層快要熟時馬上關(guān)火。把肉餡放入雞蛋餅中，包成餃子狀。
蔬菜蛋卷
原料：菠菜、雞蛋
做法：把菠菜焯一下，切成末放入雞蛋中。加入調(diào)味料，打勻后放入鍋里(鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油)，用小火煎至底面熟后，卷起來切片。
銀魚蒸蛋
原料：銀魚50克、雞蛋3個
做法：將銀魚用料酒腌制15分鐘后再用清水洗凈剁碎備用，將雞蛋打入碗中打散，調(diào)入溫開水240毫升；把剁好的銀魚放入雞蛋中調(diào)勻，水開后大火再蒸10分鐘即可。
溫馨提示：銀魚營養(yǎng)極其豐富，富含多種氨基酸，而且脂肪含量非常低，尤其適合脾胃虛弱、食欲不振、小兒疳積、營養(yǎng)不良的人群。
怎樣鑒別雞蛋：
最簡易的方法就是將雞蛋放入水中，沉入水底的是鮮蛋，而大頭朝上、小頭朝下、半沉半浮的是陳蛋，臭蛋則直接浮于水面。新鮮的雞蛋打開后，蛋黃膜不破裂，蛋白與蛋黃界限分明，顏色鮮艷，蛋白濃稠不會散開。變質(zhì)蛋如黑腐蛋、粘殼或霉變蛋等，不能再食用，變質(zhì)蛋在燈光照射下暗影多、不透明，打開后有霉味或腐臭味。
9款營養(yǎng)豆腐的做法
豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。以下9款美味豆腐輔食適合7個月以上的寶寶。
西瓜汁豆腐腦
原料：西瓜1塊、內(nèi)脂豆腐1/8塊
做法：用榨汁機(jī)(或用勺子擠)將西瓜榨出汁，將內(nèi)脂豆腐在水中煮沸。將豆腐撈出后放入西瓜汁中。
奶汁豆腐
原料：牛奶、豆腐、糖少許
做法：將豆腐切成小塊，牛奶煮沸，在把豆腐塊放入牛奶中煮沸。加適量的鹽或者糖。
酸奶豆腐
原料：豆腐、酸奶、草莓醬
做法：醬豆腐切成均勻的片。放入開水中煮沸后冷卻，撈出擺盤。再淋上酸奶和草莓醬。
水果豆腐
原料：豆腐、香蕉、草莓
做法：豆腐煮沸后撈出擺盤，將香蕉草莓分別切碎，放在豆腐上
翡翠豆腐
原料：豆腐、黃瓜（或其他蔬菜）、鹽、芝麻醬
做法：將黃瓜榨汁放入碗里，豆腐碾碎加黃瓜汁、少許淀粉、芝麻醬攪拌，入鍋蒸5-10分鐘。
三鮮豆腐/魚泥豆腐
原料：豆腐、蝦仁、鮮蘑菇（煮爛了的）、雞肉泥
做法：所有材料切碎，加鹽攪拌均勻，入鍋蒸10分鐘左右。熟后點(diǎn)香油、撒香蔥末
兩色豆腐
原料：血豆腐、豆腐、雞湯、淀粉、蔥末
做法：將豆腐切成小塊，放入開水中沸煮，撈出入盤。在鍋中放肉湯、淀粉蔥末邊主邊攪。煮至粘稠狀后加鹽淋在豆腐上。
太陽豆腐
原料：豆腐、鵪鶉蛋、胡蘿卜泥、淀粉、蔥末
做法：把豆腐切成圓柱體，在中間挖一個圓洞。鵪鶉蛋打入小圓洞中。將胡蘿卜泥圍在豆腐旁。放入蒸鍋蒸10分鐘取出。油加熱后，將蔥末炒香，加鹽水淀粉攪成細(xì)稠狀，淋在盤中。
豆腐軟飯
原料：豆腐、米飯、肉湯、紫菜、胡蘿卜、香蔥
做法：豆腐切塊、胡蘿卜切碎。將所有材料放入鍋中煮熟即可。
來源：萌孩控（ID:menghaikong)
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