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布朗尼：含義是“可愛的錯誤”

據(jù)說有個胖胖的黑人嬤嬤系著圍裙，在廚房烘培著松軟可口的巧克力蛋糕，結(jié)果居然忘了將奶油先打發(fā)，而意外做出的失敗作品，這塊原本要丟掉的蛋糕，老媽媽一嘗，居然十分美味，布朗尼蛋糕這個“可愛的錯誤”就這么成為美國家庭中最代表性的蛋糕了。

歌劇院蛋糕-歐培拉( Opera Cake)

它的食譜出現(xiàn)在20世紀，但在這之前的古老年代便可尋見它的蹤跡
這種夾著堅果,酒味，糖液的多層蛋糕最初起起源于中東，羅馬人將它學會并于征戰(zhàn)歐洲時將它帶到歐洲，雖然如此，現(xiàn)在版的歐培拉卻是產(chǎn)生在許久之后，因為巧克力和咖啡雖然在16-17世紀就已傳到歐洲，但將他們結(jié)合并用到食譜上卻是在19世紀。它的造型靈感來自法國歌劇院——方方正正的形狀，表面薄薄的黑色巧克力，像極了歌劇院里大舞臺，而蛋糕表面也會綴上一片金箔，象征著歌劇院加尼葉（巴黎歌劇院原名）

芝士蛋糕:含義是“甜蜜的愛情”。

蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快樂的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表著不同的心情和意義。生日、戀愛、婚禮，在人生這么重要的時刻，當然要與身邊親朋好友或是情人知己、乃至同學同事共同分享，成為記憶中的難忘的生活歡聚

香橙蛋糕：含義是“守候”
甜橙的味道是隱約卻又霸道的，淡淡的香氣，如果你不去認真地搜索，很容易就與它失之交臂了；然而，淡淡的香氣之間，又有一股令人精神為之一震的魔力，一陣芬芳，足以令人神清氣爽。 香橙蛋糕就是這樣一種性格，既低調(diào)，又張揚。它在西方的蛋糕語言中，代表著"守候"，一面是準備充分、低調(diào)耐心的等待，另一面是執(zhí)著的張揚著它沁人的清香，一旦有人眷顧，便毫無保留地將自己貢獻給他。

提拉米蘇(Lorenza di Medici's Basic Tiramisu)

在意大利語里的意思是“帶我走吧”。二戰(zhàn)時期，一個意大利士兵要出征了，可是家里已經(jīng)什么都沒有，愛他的妻子為了給他準備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進了一個甜品里，那個糕甜品就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰(zhàn)場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人。后來，提拉米蘇就有了愛和幸福的內(nèi)涵。其實，在我們的心中，每個人都有一個自己的“提拉米蘇”。

天使蛋糕

（angel cake，或angel food cake）于19世紀在美國開始流行起來。跟巧克力惡魔蛋糕（chocalate Devil's food cake）是相對的，但兩者是完全不同類型的蛋糕。當時發(fā)明了發(fā)粉（baking powder），因此有許多新發(fā)明的蛋糕，天使蛋糕和巧克力惡魔蛋糕就是同時期出現(xiàn)的，后者以巧克力、牛油為主料。

黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德國著名甜點。"Schwarzwaelder"在德文里全名即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經(jīng)得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產(chǎn)之一，德文原意為“黑森林櫻桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕一點也不黑，不含黑色的巧克力。
　　黑森林蛋糕的雛形最早出現(xiàn)于南部黑森林地區(qū)，黑森林區(qū)是德國西南的一個山區(qū)，從巴登巴登Baden Baden往南一直到佛來堡Freiburg這帶，都屬黑森林區(qū)。相傳，每當櫻桃豐收時，農(nóng)婦們除了將過剩的櫻桃制成果醬外，在做蛋糕時，也會大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里，或是作為裝飾細心地點綴在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入大量櫻桃汁。制作蛋糕坯時，面糊中也加入櫻桃汁和櫻桃酒。這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕從黑森林傳到外地后，也就變成所謂的“黑森林蛋糕”了。而最為高檔的黑森林蛋糕，要用黑森林產(chǎn)的櫻桃、櫻桃汁和櫻桃酒。

卡布奇諾（等待）的意思

意思：
  卡布奇諾，味道甜中帶苦，卻又始終如一的味道。預示著，等待就是甜中帶苦，懷著忠實的真心，不會變心的等待。
卡布奇諾密語：
  卡布奇諾：我愛你
  cappuccino：I love you.

瑪奇哈朵（Macchiatto）甜蜜的印記
瑪奇哈朵Macchiatto在意大利文里是“印記、烙印”的意思。顧名思義，它的名字焦糖瑪奇朵就象征著甜蜜的印記。
  瑪奇哈朵咖啡是奶咖啡的一種，它是先將牛奶和香草糖漿混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上網(wǎng)格狀焦糖。Caramel Machiatto，是瑪其哈朵咖啡的名字。

愛爾蘭咖啡就承載著這樣一則羅曼蒂克的故事：一個德國都柏林機場的酒保邂逅了一名長發(fā)飄飄，氣質(zhì)高雅的空姐，她那獨特的神韻猶如愛爾蘭威士忌般濃烈，久久地縈繞在他的心頭。傾慕已久的他十分渴望能親自為她調(diào)制一杯愛爾蘭雞尾酒，可惜……她只愛咖啡不愛酒……然而由衷的思念讓他頓生靈感,經(jīng)過無數(shù)次的試驗及失敗，他終于把愛爾蘭威士忌和咖啡巧妙的結(jié)合在一起調(diào)制出香醇濃烈的愛爾蘭咖啡。
一年后，他終于等到了這個機會，為思念的女孩點了“愛爾蘭咖啡”，當他為她調(diào)制愛爾蘭咖啡時，再也無法抑制住思念的激情，幸福得流下了眼淚，他用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了一圈……第一口愛爾蘭咖啡的味道，總是帶著思念被壓抑許久后所發(fā)酵的味道。香醇濃烈的愛爾蘭咖啡，適合思念心情的咖啡。

Espresso，在生活深深的壓力下卻壓榨出獨特的品味，嘗起來濃濃的苦，想起來淡淡的香。

特級哥倫比亞，隱隱約約，似有似無，但分明是將安靜靈魂打擾，并再也不能平靜下去。

藍山，那美麗的名字，動人的體態(tài)，悠然的香味，是刻在眼睛里、心里的影子，百轉(zhuǎn)千回。

巴西度山，不是一次就可以嘗出它的味道的，但是，是可以多年以后都難以忘懷的一段感覺。

黑咖啡，是可以在想起它的苦的時候記得她的醇厚流過心的甜。