六款健脾祛濕湯推薦
推薦一：鮮土茯苓煲豬瘦肉
材料：鮮土茯苓200克、馬蹄10個、紅蘿卜、連須玉米各1條，蜜棗3個，陳皮1/3個，豬瘦肉400克，生姜3片。
做法：
1.各物分別洗凈。鮮土茯苓切塊，馬蹄去皮，紅蘿卜、玉米切段，蜜棗去核，陳皮浸泡。
2.一起與豬瘦肉、姜下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。
功效：土茯苓有祛濕熱、利筋骨、健脾胃的功效，以新鮮的土茯苓配爽甜鮮美消滯的馬蹄、寬中益氣滋潤的紅蘿卜煲豬瘦肉湯，有清熱祛濕解毒、健脾養(yǎng)胃潤肺之功。
推薦二：鮮芡實白果煲豬肚
材料：鮮芡實150克，白果肉、腐竹各50克，陳皮1/3個，豬肚1個，生姜3片。
做法：
1.各物分別洗凈。豬肚以生粉反復(fù)揉擦，再洗凈，其各物稍浸泡。
2.一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸改文火煲2個半小時，下鹽便可。
功效：芡實性味平和而甘、微澀，中醫(yī)認(rèn)為有補(bǔ)脾祛濕、益腎固精之功?！渡褶r(nóng)百草經(jīng)》說它“主治濕痹腰脊膝痛、補(bǔ)中，除暴疾，益精氣，強(qiáng)志，令耳目聰明”。南方的春日尤為濕困，且前段時間料峭春寒、春雨連連，春寒春濕易傷脾胃。以鮮芡實配白果煲豬肚，清潤可口，有健脾祛濕、養(yǎng)胃益腎的功效。
推薦三：白鯽魚煲湯
材料：白鯽魚、陳皮3克、香菜20克、生姜10克
做法：用油將魚兩面煎黃，用開水猛火煲湯，煮成白色乳狀。然后陳皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滾三分鐘，加入調(diào)料調(diào)味即可。
功效：鯽魚性甘平，補(bǔ)而不燥，健脾去濕，而且還含有豐富的營養(yǎng)。是健脾祛濕的良方。
推薦四：豬橫脷煲雞骨草
材料：豬橫脷1條，雞骨草30克左右，蜜棗2個
做法：
1.豬橫脷切掉中間的白脂，清洗干凈，切成小件。
2.雞骨草斬開成小段，撈洗幾次，洗干凈沙塵;把豬橫脷、雞骨草、蜜棗全部放進(jìn)湯煲里，加入5~6碗清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)慢火煲1.5個小時。
3.最后，放鹽調(diào)味即可。
功效：雞骨草——性微寒味甘、淡，具清熱利濕、舒肝止痛的功效。
推薦五：赤小豆冬瓜煲生魚湯
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。
做法：
1、赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃
2、豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2個半小時，調(diào)入適量鹽、油便可，供3—4人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養(yǎng)，同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，而生魚能補(bǔ)脾利水。
推薦六：扁豆薏米煲雞腳
材料：扁豆3克、薏米3克、雞腳半斤、姜幾片等。
做法：雞腳在入湯前要先用開水焯兩分鐘，再將扁豆、薏米、雞腳、姜片一起放進(jìn)燉盅或者瓦煲內(nèi)，待煮好后加入食鹽調(diào)味即可。
功效：健脾去濕，舒筋活絡(luò)。
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