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奇亞籽怎麼吃才有減肥、清宿便功效？5個健康瘦身食譜＋必知的「副作用」

2020.01.30

奇亞籽怎麼吃才有減肥、清宿便功效？奇亞籽的食法很多，連奇亞籽油也可加入沙律中，低卡路里又有紓緩便秘的好處，以下有5款推薦減肥吃法和食譜。不過奇亞籽不可用熱水浸泡，其成分並不耐熱，加熱後容易變質，影響效果。奇亞籽(Chia Seed)在近年大受歡迎，因豐富的營養(yǎng)價值，而且能增加飽肚感，不少明星都愛吃它減肥，例如荷里活明星例如Miranda Kerr 也愛上這個超級食物！然而不是健康食品就代表人人都可以吃，了解奇亞籽怎麼吃和其副作用極為重要，以下不宜吃奇亞籽的5種人要留意了！

撰文: Christie Lau、營養(yǎng)學家 Mandy Wong | 編輯: Kiki Chen、Cyan｜圖片來源: Instagram、Pinterest

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奇亞籽功效和食法以及副作用

奇亞籽的真身是芡歐鼠尾草的種籽，奇亞這詞在古馬雅語中有力量的意思，相信是意指吃下後能得到力量。每100克的奇亞籽有豐富的維他命B、硫胺、膳食礦物質，例如鈣、鐵、鎂、錳、磷、鋅，又有34.4克纖維，進食飽肚又無負擔；有十分高的營養(yǎng)價值。然而豐富的營養(yǎng)成分令奇亞籽對某些病患者引起副作用，所以食用時要非常小心！

奇亞籽怎麼吃才有減肥、清宿便功效？

1.每天必喝奇亞籽蜜糖水

奇亞籽蜜糖水的做法非常簡單，一天大約吃一至兩湯匙，放進水中浸泡十分鐘，可按個人喜好加入適量蜜糖。要注意，乾吃奇亞籽可能會造成吞嚥困難，而且浸泡奇亞籽會有利身體吸收營養(yǎng)，所以加在水中就是最好的吃法。奇亞籽蜜糖水做法簡單，更可以放在水瓶中隨時代替水喝，特別是兩餐中間感到肚餓的時候，便可以以此充飢提神！如果想針對減肥作用，就要留意蜜糖的份量不能過多，否則會過度吸收變糖份呢。

2.奇亞籽蘋果麥片餐

這個奇亞籽蘋果麥片餐可以作為早餐、午餐、晚餐都適合。先準備約30g的奇亞籽，適量麥片、一個蘋果，最好加點肉桂粉，因為奇亞籽和麥片加水後像粥一樣，能夠增添飽肚感，而蘋果能增加整體的甜味，所以這個減肥食譜不僅美味而且還有效減肥。

3.加入豆?jié){ / 脫脂奶當「西米」食

可放入豆?jié){ / 脫脂奶浸約三十分鐘即成，當呈現(xiàn)西米的效果便可進食。

4.加入蔬果滿足一天營養(yǎng)需求

營養(yǎng)師建議成人每天宜攝取約18 至30克纖維，最好每天也進食兩份水果及三份蔬菜。奇亞籽吸水膨脹後每100克有34.4克纖維，加入水果和蔬菜吃用，就能滿足一天營養(yǎng)需要！

5.奇亞籽油拌沙律

除了奇亞籽外，大家在吃沙律時也可以加入奇亞籽油去化替較高卡路里的沙律醬。

奇亞籽副作用是甚麼?

1. 有血液濃度問題的人

由於奇亞籽有含豐富的 Omega-3 （脂肪酸），而 Omega-3 有稀釋血液作用，因此服用血液稀釋藥的人要留意它的副作用。有很多心臟病患者在手術後也會長期服用抗凝血劑來維持心血管暢順，避免血管堵塞，而這些病患者應諮詢醫(yī)生意見後方可食用奇亞籽，一起食用可能會增加出血風險，所以了解奇亞籽怎麼吃和副作用是很重要！