喝茶所使用的蓋碗是因人而異的，使用蓋碗的熟練度和泡茶技術(shù)高低息息相關(guān)。蓋碗又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。一般來說，正常的蓋碗容量大小一般在100ml-300ml之間。男性和女性的選擇上略有不同，女性手小，一般選的的蓋碗比較秀氣，男性喝茶量大，一般選擇的蓋碗比較大氣！
女性的蓋碗選擇
女性的手比較小，需要小巧的茶具，所以選擇蓋碗一般大小不要超過150ml。所以最合適的蓋碗大小就是80~150ml的。而150ml大小的蓋碗杯口直徑在9cm，高8cm左右。這種蓋碗大小適中，若是材料是薄胎的蓋碗，那么拿在手上不顯得沉重，也不會燙手，這是最好的選擇。
男性的蓋碗選擇
男的喝茶的量比較大、次數(shù)也比較多，所以大一點(diǎn)的蓋碗更方便和大氣。一般男性選擇蓋碗的在150ml到300ml之間。但也不用過于追求大蓋碗，只要用著順手其實(shí)就好。
什么樣的蓋碗算好
挑選蓋碗時，除了容量，也要特別注意碗口和蓋紐，盡量選擇寬口和蓋紐高的。寬口是指碗身口與蓋子邊的距離寬，這樣茶水不容易溢出燙到手。蓋紐高是指蓋紐是凹進(jìn)去的，蓋紐離蓋短，因?yàn)榕莶璧臅r候，手指按在上面其實(shí)也燙，蓋紐做的比較高容易拿放。
蓋碗怎么拿
選擇不同的蓋碗時，投量也應(yīng)該做出相應(yīng)的變化，我們常規(guī)普洱茶投茶量為7g的說法，其實(shí)這是按照110mL蓋碗來說的。換算下來，約等于1:16的比例。所以如果是150mL，則差不多是8~9g左右的樣子。初用蓋碗時，可能拿起蓋碗還會手抖，那是因?yàn)槟蒙w碗的姿勢不對，蓋碗應(yīng)該拇指、食指、中指盡量保持在一條直線上，就是拿起蓋碗的時候，用食指第一指間關(guān)節(jié)抵住蓋碗，拇指和中指抵住蓋碗邊沿兩端，這三個點(diǎn)盡量保持在一條支線上，這樣才能穩(wěn)拿住蓋碗的同時還防止?fàn)C手。
熟練的使用蓋碗是泡一杯好茶的第一步，泡茶是一個熟能生巧的技術(shù)活。剛接觸泡茶時可能只會一種泡法，等慢慢熟悉之后，同一款茶，你可以通過改變泡茶方法來突出茶葉不同的特點(diǎn)。到那個時候，你已經(jīng)成為一名泡茶高手了！
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