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家里買了水果我們一般都是放在冰箱里保鮮，但并不是什么水果都適合放在冰箱里。有的水果放在冰箱里不但易壞，而且還是破壞它的營養(yǎng)價值。

熱帶水果怕低溫

水果中，熱帶水果和亞熱帶水果對低溫適應(yīng)性差。如果放在冰箱里冷藏，反而會“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色的斑點，不僅損失營養(yǎng)，還容易變質(zhì)。

1.雖然大多數(shù)新鮮瓜果在0—4攝氏度時可保存1—2天。但并不是所有水果都適宜

2.香蕉應(yīng)貯藏在12攝氏度以上；

3.柑橘在2—7攝氏度；

4.葡萄、柿子等水果在低溫條件下不僅香味會減退，表皮也會變質(zhì)；

5.草莓、楊梅、桑椹等水果，最好即買即食，放入冰箱既影響口味又容易霉變。

葉菜易失水，番茄會變爛

葉菜水分蒸發(fā)量大，最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。

1.皮質(zhì)厚實的土豆、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、洋蔥在室溫下保存即可。

2.西紅柿低溫冷藏，局部或整體會呈水浸狀軟爛，表面出現(xiàn)褐色圓斑，鮮味減淡。

3.長時間放在冰箱中的黃瓜、青椒會變黑、變軟、變味，還會長毛或發(fā)黏，它們均不宜在冰箱中久存。

饅頭變干硬

1.饅頭、花卷、面包等淀粉類食物放在冰箱里，會加快變干變硬的速度，如需儲藏可用保鮮袋包好放入冷凍室。

2.餅干、糖果、蜂蜜、咸菜、黃醬、果脯、干制食品等，則無需放入冰箱。

巧克力易變質(zhì)

1.巧克力放在冰箱保存，表面容易出現(xiàn)白霜，發(fā)霉變質(zhì)，失去原味。

2.夏天室溫過高時，可先用保鮮袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。

魚、肉易被氧化

魚、肉雖然需要用冰箱冷藏或冷凍保存，但時間也不宜過長。

如發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)已經(jīng)凍得發(fā)黃，就說明脂肪已經(jīng)被氧化了，一定要丟棄。

買回來的食物并不是都適合放冰箱，就比如上述這些食物都不適合，大家在平時的生活中需要多加注意。