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香椿頭,春天的專屬味道

 香椿頭,春天的專屬味道~經(jīng)典的香椿炒雞蛋自然是不能錯過,除此之外,小西西還為大家推薦了幾種香椿頭的美味做法噢!什么?不喜歡吃香椿頭?呵呵,來碗香菜蓋飯壓壓驚。


香椿炒雞蛋


1.香椿洗凈切成小碎,雞蛋打入碗中
2.雞蛋內(nèi)加入鹽,充分攪打均勻
3.將香椿碎加入蛋液內(nèi)攪勻
4.鍋內(nèi)入植物油燒至7分熱,將香椿蛋液倒入鍋中
5.稍稍凝固,用鍋鏟劃散

6.翻炒數(shù)下,關(guān)火即可


炸香椿


1.將買來的香椿清洗干凈
2.香椿用鹽腌制一會,這樣炸出來的香椿會更加入味
3.腌好的香椿表面撒一層干面粉,輕輕攪動下,讓香椿均勻的站上面粉
4.打入一到兩個雞蛋,再將香椿反動幾下,使香椿外面均勻的裹上一層蛋液
5.打入一到兩個雞蛋,再將香椿反動幾下,使香椿外面均勻的裹上一層蛋液

6.繼續(xù)炸一會兒,香椿變的酥脆后即可控油出鍋


香椿拌豆腐


1.內(nèi)脂豆腐取出放入盤中用清水沖洗一下
2.將內(nèi)脂豆腐切成大塊兒
3.香椿洗凈先過開水焯一下,變綠后過涼水撈出備用
4.香椿切成末放入碗中,加入鹽、生抽和剁椒
5.倒入少許溫水?dāng)嚢杈鶆?/section>
6.將拌勻的香椿倒入內(nèi)脂豆腐上面,吃的時候拌勻即可
香椿蝦仁炒面

1.將面條放入水里煮熟撈出,快速投入大盆中的冷水里浸涼
2.煮面的開水直接用來氽燙香椿,氽燙好的香椿撈出備用
3.將氽燙好的香椿切碎,鍋內(nèi)倒油后放入野蔥爆香
4.加入蝦仁快炒,蝦仁炒熟后放入面條
5.快速翻炒后倒入老抽上色,面條翻炒好后加入切碎的香椿快炒,出鍋前加入黑胡椒粉提味即可
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