在城市長大的小孩每天只知道這個好吃,這個不好吃,四體不勤五谷不分,吃的還很挑剔,他們未曾見過鄉(xiāng)下的風(fēng)光,他們有很多不認(rèn)識的美食,在他們眼中,真正好吃的可能就是超市貨柜上無言六色,包裝精美的零食,婆婆寄來這5種特產(chǎn),兒子嫌臟,我卻感動的想哭!
1、黑米
在城市長大的孩子,只認(rèn)識吃過的糧食,連紅薯紫薯都分不清楚,更何況這樣連大人都很少見的糧食。這是黑米,農(nóng)村人經(jīng)常用來和黑豆黑棗一起煲粥,煮出來的粥也是黑黑的,看著這一碗黑乎乎的粥,小孩子覺得臟兮兮的怎么都肯吃,其實(shí)我懂的這個黑米有多難得,老人家一定舍不得吃,全都寄給我們。
2、自曬紅薯干
這個紅薯干看起來賣相確實(shí)不如大商場里的那些顏色鮮艷,自己曬的地瓜干,看起來是賣相不佳但是軟糯可口芳香撲鼻,吃起來甜甜糯糯口感非常好,孩子一看這玩意兒就說像“粑粑”氣得想打他,只有真正吃過這個自曬地瓜條干的人才知道他又多好吃。
3、豆干
豇豆干是農(nóng)村非常好吃的一種干菜,在鄉(xiāng)下大家都會種很多的瓜果蔬菜,吃不完就曬干,或者腌起來,這個豆干在市面上一斤也要賣好幾十塊吧,鄉(xiāng)下人曬菜干講究天氣好,天氣好的時候曬出來的菜干顏色鮮艷,吃起來口感也好,為了避免菜干發(fā)霉老人家還會定期拿出來再晾曬一下。
這個豆干用水泡發(fā)然后用來做梅干菜扣肉這味道簡直好吃到無法形容,豆干吸收了五花肉的油膩,使得煮出來的五花肉肥而不膩,好吃又下飯。
4、紅曲酒
這個是自己家釀的紅酒口感綿長濃郁,可以當(dāng)成飲用酒,可以做調(diào)料,用來燉雞不僅能去除禽肉的腥氣,還能使燉出來的肉味道更加鮮美,紅曲'健脾、益氣、溫中',能降血糖降血脂這種自釀酒,不含多余的添加劑,原材料只有紅曲和糯米,釀出來的酒有一股濃郁的米香,口感淳厚,越喝越好喝。
老人家非常珍惜這些瓶瓶罐罐,把這些罐子收集在一起,來后用來裝東西,孩子看見裝油的桶裝滿了這個對他而言的“不明物體”他覺得這個東西一定就不好吃。
5、山茶油
這個山茶油也是自己上山采茶籽然后拿去榨油,山茶油有一股刺鼻的味道吃起來有點(diǎn)苦苦的,用來燉魚很好吃,這個山茶油的營養(yǎng)價值比調(diào)和油豐富多了。
婆婆寄來這5種特產(chǎn),兒子嫌臟,我卻感動的想哭!我知道這每一種特產(chǎn)背后要付出多少的汗水和辛酸,感恩天下父母心。
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