菠蘿飯分兩種，一種是傣式的酸甜口味的，一種是泰式的咸甜口味的，酸甜的大家也都吃膩了，這回?fù)Q個口
味，做個泰式菠蘿雞飯，濃香的熱帶風(fēng)情，擋都擋不住。
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【泰式菠蘿雞飯】
【材料】
菠蘿（2斤左右） 米飯 雞脯肉 胡蘿卜丁 甜玉米粒 豌豆粒 蔥末 橄欖油 熟芝麻 蠔油
【做法】
1）將菠蘿從中間剖開成兩半，如圖所示用刀子將果肉劃開。
2）輕松挖出果肉放入鹽水中浸泡10分鐘。
3）雞脯肉切丁加少許淀粉、料酒、胡椒粉腌制片刻。
4）胡蘿卜切丁、香蔥切細(xì)末，菠蘿丁瀝去鹽水，罐裝甜玉米粒豌豆粒撈出備用。
5）鍋中放適量橄欖油燒至五成熱，入玉米粒、胡蘿卜粒、豌豆翻炒。
6）炒香后加入雞脯肉進行翻炒。
7）炒至雞肉變色至熟加一勺蠔油翻炒。
8）加入米飯翻炒。
9）最后放入菠蘿丁和蔥末翻炒均勻即可。
10）盛入菠蘿中撒上少許熟芝麻食用。
兩片盛得都滿滿的，那小孩竟說沒吃飽，我的乖，小心撐著
