不管怎么說
不管什么事物 人 自己喜歡就好
就如一盤炒面 自己喜歡的味道最美味
雜蔬肉絲炒面
其實(shí)是很普通的做法 很普通的食材調(diào)料
該怎么形容她的美味呢？？
好吃賊好吃好吃到?jīng)]天理??！
這炒面很關(guān)鍵一點(diǎn)是肉絲一定要很嫩
還有雞蛋一定要鮮嫩鮮嫩的
我在外邊吃 最受不了的還有就是都把雞蛋炒的黑乎乎的 多影響食欲啊你說??！
出鍋前先來幾張靚照~~~
做法：
一、材料
面條、豬里脊肉、胡蘿卜、洋蔥、卷心菜、土雞蛋、鹽、料酒、油、醬油、白糖、生粉
二、準(zhǔn)備
1、腌肉：
豬里脊肉切絲，放生粉、料酒、鹽、少許醬油，色拉油，還有一點(diǎn)點(diǎn)白糖，攪拌均勻，腌制10-15分鐘
2、卷心菜、胡蘿卜、洋蔥切絲待用
3、取適量面條
肉絲
鍋中放適量油，加熱，放入肉絲炒
至變色立馬盛出
面條
隔水蒸熟，拌上油待用
雞蛋
打散待用
三、炒
1、 炒肉的油留在鍋底，放入洋蔥絲跟胡蘿卜絲拌炒
2、 放入卷心菜絲拌炒
3、 倒入雞蛋液
4、 放肉絲略加拌炒
5、放入蒸熟的面條
6、 加少許醬油
7、 放少許料酒
8、 拌炒5分鐘即可 整個(gè)過程不用蓋鍋蓋
Apple提醒~
1、 肉絲腌制的時(shí)候要記得放點(diǎn)色拉油
2、 面條可以用煮的，但是我還是建議盡量用蒸的口感會(huì)更勁道
3、 醬油量還是控制一下 加醬油的時(shí)候 盡量把雞蛋塊歸到鍋?zhàn)拥囊贿?/font>
我是偷懶沒有將雞蛋蔬菜盛出來 如果你不嫌麻煩 盛出來也可以
4、 因?yàn)槊鏃l是熟的所以不用很過分的炒感覺是介于拌面跟炒面之間，呵呵
