天麻，別名：赤箭、定風(fēng)草。性味歸經(jīng)：甘，平。歸肝經(jīng)。功效：息風(fēng)止痙，平肝潛陽。
天麻在我國已有了上千年的歷史記載，在我國第一部藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中，便已將其稱為赤箭。隨著歷代草本醫(yī)書的完善，對(duì)天麻的名稱、產(chǎn)地、形態(tài)、采集時(shí)間、加工炮制及用途便也有了更加精辟的論述，隨之而來的，便是民間對(duì)其的廣泛應(yīng)用。
天麻的功效
天麻為蘭科多年寄生草本植物天麻的塊莖，莖似箭桿，頂端有花葉，遠(yuǎn)看如箭、有羽，固有“赤箭”之名。又因能平靜鎮(zhèn)定，養(yǎng)液以息內(nèi)風(fēng)，故又名“定風(fēng)草”，主產(chǎn)四川、云南、貴州，廣布于我國南北各地。據(jù)《本草綱目》記載：天麻性味辛、溫，無毒。主治“殺鬼精物，盅毒惡氣。久服益氣力，長(zhǎng)陰肥健，輕身增年。”《素問》云：“諸風(fēng)掉眩，皆屬于肝?！惫侍炻槿胴赎幹幹沃T病。
此外，以天麻為主要配伍的方劑，更是能治療身體多種不適。首先其可用于肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚癇抽搐等癥，因能息風(fēng)止痙，為治肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)常用之藥。比如在用于治療治驚風(fēng)抽搐之證時(shí)，不論寒癥、熱證皆可配用。如以本品配合鉤藤、羚羊角、全蝎等品而制成的鉤藤飲可治小兒急驚;以本品配合人參、白術(shù)、僵蠶等品制成的醒脾散則可治小兒慢驚。若治破傷風(fēng)之痙攣抽搐，角弓反張，還可配合南星、防風(fēng)、白附子等應(yīng)用制成如玉真散。另外由于天麻有著平肝潛陽功效，因此還可用于肝陽上亢所致的眩暈、頭痛等證。其常與鉤藤、黃芩、牛膝等品配用制成天麻鉤藤飲，用于治肝陽上亢所致的眩暈、頭痛。也可與半夏、白術(shù)、茯苓等同用，制成半夏白術(shù)天麻湯治療風(fēng)痰上擾的眩暈。若與川穹同用，又能治偏正頭痛，如天麻丸。此外，因天麻又能祛風(fēng)濕，止痹痛，所以還可與羌活、牛膝、桑寄生等同用，用于治療風(fēng)濕痹痛及肢體麻木、手足不遂等證。
天麻對(duì)身體的養(yǎng)護(hù)功效
天麻含香莢蘭醇、香莢蘭醛、維生素A 類物質(zhì)、苷、結(jié)晶性中性物質(zhì)、微量生物堿、黏液質(zhì)等。從中醫(yī)的角度而言，天麻潤(rùn)而不燥，主入肝經(jīng)，長(zhǎng)于平肝息風(fēng)，凡肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)、頭目眩暈之癥，不論虛實(shí)，均為要藥。
鎮(zhèn)痛：用天麻制出的天麻注射液，對(duì)三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎等，有明顯的鎮(zhèn)痛效果。
鎮(zhèn)靜：有的醫(yī)療單位用合成天麻素（天麻甙）治療神經(jīng)衰弱和神經(jīng)衰弱綜合癥病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強(qiáng)戊巴比妥納的睡眠時(shí)間效應(yīng)。
抗驚厥：天麻對(duì)面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強(qiáng)筋骨，還可增加外周及冠狀動(dòng)脈血流量，對(duì)心臟有保護(hù)作用。
明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強(qiáng)記憶力的作用。天麻對(duì)人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用，能增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆癥，有效率達(dá)81%。
天麻的性味功效與中醫(yī)藥文化養(yǎng)生保健的結(jié)合
1.1天麻的性味功效
天麻性甘味平，入肝經(jīng)。息風(fēng)止痙、平抑肝陽，又能祛風(fēng)通絡(luò)、止痹痛等功效，臨床用于肝陽上亢之頭痛眩暈、虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)、急慢驚風(fēng)、癲癇抽搐、風(fēng)濕痹痛、半身不遂、肢體麻木等?！侗静菥V目》記載，“天麻，乃肝經(jīng)氣分之藥”，“天麻主諸風(fēng)濕痛、四肢拘攣、小兒風(fēng)癇驚氣，利腰膝，強(qiáng)筋力。久服益氣，輕身長(zhǎng)年”?！端貑枴吩?，諸風(fēng)掉眩，皆屬于木。故天麻入厥陰之經(jīng)而治諸病?！侗静菪戮帯罚骸疤炻?，能止昏眩，療風(fēng)祛濕，治筋骨拘攣癱瘓，通血脈，開竅，余皆不足盡信。然外邪甚盛，壅塞經(jīng)絡(luò)血脈之間，舍天麻又何以引經(jīng)，使氣血攻補(bǔ)之味，直人于受病之中乎”。 由于天麻甘緩不峻，性平不偏，質(zhì)潤(rùn)不燥，潤(rùn)補(bǔ)肝陰而瀉肝陽，補(bǔ)中有瀉，瀉中寓補(bǔ)以達(dá)調(diào)整陰陽之平衡。
1.2天麻的性味功效與中醫(yī)藥文化陰陽學(xué)說的結(jié)合
陰陽是中國古代哲學(xué)的基本范疇之一，也是易學(xué)哲學(xué)體系中的最高哲學(xué)范疇。中醫(yī)學(xué)把陰陽學(xué)說應(yīng)用于醫(yī)藥，形成了中醫(yī)藥文化的陰陽學(xué)說。中醫(yī)運(yùn)用陰陽對(duì)立統(tǒng)一的觀念來闡述人體上下、內(nèi)外各部分之間，以及人體生命同自然、社會(huì)這些外界環(huán)節(jié)之間的復(fù)雜聯(lián)系。陰陽對(duì)立統(tǒng)一的相對(duì)平衡，是維持和保證人體正?；顒?dòng)的基礎(chǔ)；反之則會(huì)導(dǎo)致人體疾病的發(fā)生，影響生命的正常活動(dòng)。由此可見陰陽平衡是生命健康的基本條件。肝主疏泄與升發(fā)，五行屬于木 ，五化屬生，五季屬春，乃陰中之陽?！端貑?四氣調(diào)神大論》：“ 春三月， 此謂發(fā)陳，天地俱生 ，萬物以榮”。萬物生發(fā)只可舒展而不可抑制，肝之生理特性只宜疏泄條達(dá)而不能抑郁；肝氣藏于內(nèi)而升發(fā)于外，五臟之氣得肝氣升發(fā)，則氣血調(diào)暢，情志舒暢，五臟諧和，生化不息。陰陽平衡的人就是最健康的人，養(yǎng)生的目標(biāo)就是求得身心陰陽的平衡。天麻專入肝經(jīng)，損其有余，補(bǔ)其不足，調(diào)整陰陽平衡充分體現(xiàn)了中醫(yī)藥養(yǎng)生高度強(qiáng)調(diào)的陰陽平衡健康觀，使陰陽太過的一方減少，太少的一方增加，使陰陽再次恢復(fù)原來的平衡，以達(dá)強(qiáng)身益壽，健康一生。
天麻為蘭科無根、無綠色葉子的腐生植物，可謂是純天然的綠色食品。與其它植物不同，它甚至連食物來源都以蜜環(huán)菌絲或菌絲的分泌物為主?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》云：“嵩山、衡山人或取生者蜜煎作果食之，甚珍?！碧炻閴K莖含莢蘭醇、香莢蘭醛、維生素A類、結(jié)晶性中性物質(zhì)、粘液質(zhì)及微量生物堿等，不但是祛風(fēng)定驚、平肝息風(fēng)的要藥，而且是藥膳佳肴。如治眩暈、頭痛、失眠、健忘的“天麻魚頭”和治療病后虛弱，婦女血虛，頭痛眩暈等癥的“天麻鴿子”等，其味清香宜人，具有獨(dú)特的色香風(fēng)味。
天麻魚頭的制作方法是：天麻25克，川穹10克，茯苓10克，鮮鯉魚一尾，醬油、蔥、姜、水、豆粉各適量。將鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，裝入盆內(nèi)。將川穹、茯苓切成大片，用第二次米泔水浸泡四至六小時(shí)，天麻置米飯上蒸透，切成片待用。將天麻片放入魚頭和魚腹內(nèi)，置盆內(nèi)，然后放入蔥、生姜，加入適量清水后上籠蒸約半小時(shí)，再揀去生姜和蔥，另用水豆粉、清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒面、香油燒開勾芡，淋在天麻魚上即成。此道名菜魚鮮味美，是平肝熄風(fēng)，定驚止痛，行氣活血的良方，對(duì)虛火頭疼，眼黑肢麻，神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏等癥具有較好療效。
而另一道天麻鴿子，雖然看上去和其它蒸菜沒有太多不同，但實(shí)際在處理鴿子肉時(shí)，去毛割掉內(nèi)臟后，并不會(huì)用清水沖洗，而是應(yīng)直接將天麻放入鴿子肚腹之中，用干凈的線將其拴住，在上鍋蒸一個(gè)小時(shí)左右后，連同蒸餾水一同吃掉。具有養(yǎng)血益肝，熄風(fēng)止痙的作用。
天麻的生長(zhǎng)環(huán)境
天麻來源于蘭科植物天麻Gastrodia elata Bl.的干燥塊莖。天麻分布于熱帶、亞熱帶、溫帶及寒溫帶的山地，在我國普遍栽培，分布較廣，主要分布于貴州、云南、四川等省。天麻分布的垂直海拔高度在850-1400m ，以950-1350m為野生天麻主要分布區(qū)，天麻的系統(tǒng)發(fā)育過程中，形成了對(duì)高山區(qū)冷涼潮濕環(huán)境的適應(yīng)特性；天麻自然分布區(qū)屬自然土，黃棕壤至暗棕壤，酸性土，表層富含有機(jī)質(zhì)，顏色為淺黃，剖面下端為灰黃色，表層土壤為團(tuán)粒結(jié)構(gòu)疏松，質(zhì)地松，PH5.5-6.5。天麻地下塊莖在地溫14℃左右時(shí)開始生長(zhǎng)，20-25℃生長(zhǎng)較快，30℃受到抑制[2]。天麻是非綠色植物，其地下莖生長(zhǎng)從播種到收獲，都在土壤中進(jìn)行。正因?yàn)橛羞@種特性，在室外、室內(nèi)，有光、無光的條件下均可栽培。
天麻的生長(zhǎng)環(huán)境與中醫(yī)藥文化適時(shí)養(yǎng)生觀的結(jié)合
天麻生長(zhǎng)過程中對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性極強(qiáng)，無論外界環(huán)境怎么變化，天麻自身都能做出良好的調(diào)節(jié)以適應(yīng)變化，這種變化的特性昭示了中醫(yī)藥文化“天人合一”的養(yǎng)生觀。養(yǎng)生又稱為攝生，即攝納生命，是說自己的壽命掌握在自己手里，如果注意養(yǎng)生，便可長(zhǎng)壽，“度百歲而去，終其天年”。人類要想健康長(zhǎng)壽，就必須建立和保持與自然環(huán)境協(xié)調(diào)一致的關(guān)系，人與自然界的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律是統(tǒng)一的，人必須適應(yīng)自然界。中醫(yī)認(rèn)為，天地是個(gè)大宇宙，人身是個(gè)小宇宙，天人是相通的，人無時(shí)無刻不受天地的影響，天地的變化都會(huì)影響到人。中醫(yī)養(yǎng)生強(qiáng)調(diào)天人一體，養(yǎng)生的方法隨著四時(shí)的氣候變化，陰陽變化規(guī)律。根據(jù)寒熱溫涼，適當(dāng)調(diào)整，從精神、起居、飲食、運(yùn)動(dòng)等方面綜合調(diào)養(yǎng)，與外界環(huán)境一致，其宗旨是春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。環(huán)境包括地理 、氣候 、社會(huì)環(huán)境和個(gè)人居住環(huán)境。《黃帝內(nèi)經(jīng)》里就有明確的記載：“高下之理，地勢(shì)使然也。崇高則陰氣治之，污下則陽氣治之 ，陽勝者先天 ，陰勝者后天 ，此地理之常 ，生化之道也 ，高者其氣壽 ，下者其氣夭”。非常清楚地指出居住在空氣清新 、氣候寒冷 、高山地區(qū)的人多長(zhǎng)壽 ，居住在空氣污濁 、氣候炎熱 、低洼地區(qū)的人多短壽 ?？梢?，水土、氣候等環(huán)境對(duì)人體的健康長(zhǎng)壽是非常重要，人的壽命是有極限的，這是自然規(guī)律，中醫(yī)養(yǎng)生順應(yīng)規(guī)律，追求長(zhǎng)壽但不追求長(zhǎng)生不老。
天麻的化學(xué)成分和臨床研究
天麻中主要含有酚類及其苷[1-10]、有機(jī)酸類[1，7]、甾醇類[1，5-7]、含氮類以及多糖類化合物，還含有多種氨基酸以及人體所需要的微量元素?，F(xiàn)代藥理研究報(bào)道，天麻具有改善學(xué)習(xí)記憶、抗衰老、降血壓、降血脂、抗血凝與抗血栓、增強(qiáng)免疫、抗腫瘤、抗眩暈癥、抑菌、抗老年期癡呆等作用。
天麻的化學(xué)成分和臨床研究與中醫(yī)學(xué)“治未病”法則的結(jié)合
天麻如此頗多的化學(xué)成分和藥理作用決定了它是一種極好的養(yǎng)生保健之珍品，高度體現(xiàn)了祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)“治未病”的法則?！端貑?四氣調(diào)神大論》：“不治已病治未病，不治已亂治未亂，……夫病已成而后藥之，亂已成而后治之，譬猶渴而穿井，斗而鑄兵，不亦晚乎？”治未病是指采取預(yù)防或治療手段，防止疾病發(fā)生、發(fā)展的方法，是中醫(yī)治則學(xué)說的基本法則，是中醫(yī)藥學(xué)的核心理念之一，也是中醫(yī)預(yù)防保健的重要理論基礎(chǔ)和準(zhǔn)則，是至今為止我國衛(wèi)生界所遵守的“預(yù)防為主”戰(zhàn)略的最早思想。天麻改善學(xué)習(xí)記憶、抗衰老、增強(qiáng)免疫等現(xiàn)代藥理作用的研究，為天麻扶正補(bǔ)益、養(yǎng)生固本、防病于未然提供了重要理論依據(jù)，與傳統(tǒng)中醫(yī)“扶正固本”的指導(dǎo)思想以及“治未病”法則不謀而合。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中“正氣存內(nèi)，邪不可干”，用“正氣”代表人體抗病能力，用“邪氣”代表致病因素，意思是說，只要體內(nèi)抵抗力強(qiáng)，外邪就難以侵入，人就不致于發(fā)病。
天麻是數(shù)千年來我國有文獻(xiàn)記載的名貴中藥材，在中藥里享有極高的地位和聲譽(yù)。宋代名醫(yī)沈括曾經(jīng)說過：“草藥上品，除五芝之外，赤箭為第一，此神仙調(diào)理養(yǎng)生之上品?！敝嗅t(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍也認(rèn)為“補(bǔ)益上藥，天麻第一，世人止用之治風(fēng)，良可惜也”。源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中醫(yī)藥文化蘊(yùn)含著豐富的養(yǎng)生學(xué)理論與實(shí)踐，也處處滲透著深刻的哲學(xué)思想，中醫(yī)養(yǎng)生保健的思想。
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