民間傳說，在五千年前，有一位最早發(fā)明農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥而被后人稱為神農(nóng)氏的人。他為解除人民的病痛，嘗遍百草，企圖尋找能治病的植物。有一天，他先后嘗了七十二種毒草，毒氣聚腹，五天內(nèi)若焚，四肢麻木，不能自制，便躺在一棵樹下休息。突然一陣微風(fēng)吹過，一片樹葉從樹上掉下落入口中，神農(nóng)氏頓覺口中清香甜醇，精神為之一振，便將樹上的嫩枝葉采下再嘗，嘴嚼后，頓時毒氣退去，全身舒適輕松。于是他認(rèn)定此種為治病良藥，并稱它為“茶”。從此，“茶”就在人間代代相傳。
茶，在中國已有幾千年的歷史。在世界上與咖啡、可可并稱為世界三大飲料，咖啡是浪漫的象征，可可是興奮的象征，而茶則是清新的象征，那一抹清香帶來的是心靜和陶醉。
茶，在歷史的發(fā)展過程中形成了屬于自己的特色，茶能解毒，茶能養(yǎng)生，茶能清心，茶能修身。心煩氣躁的時候品上一杯清新淡雅的茶可以讓人瞬間靜心，消除雜念，回味無窮。
茶，能養(yǎng)生?！渡褶r(nóng)食經(jīng)》曾記載“久服令人有力悅志”，《雜錄》也曾記載“苦茶輕身換骨”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，茶葉中含有人體所必須的成分，雖然量不是很多，但是每天堅持飲茶，會對人體產(chǎn)生一定的保健作用，對某些疾病也有著相當(dāng)好的治療作用。
茶，亦有其自己的屬性，每一個品種都有著屬于自己的作用，還有著熱情，溫和，冰冷之分。想要愛上它，通過它來改善自己之前還要充分地了解他，熟悉他，這才是讓茶能真正起到養(yǎng)生作用的關(guān)鍵。
大自然是個神奇的造物主，在每個季節(jié)它都賜予了我們不同的食物，也帶給了我們不同的世界。盡管現(xiàn)在的科學(xué)技術(shù)很發(fā)達(dá)，季節(jié)不再是限定食物的框架，但是反季節(jié)的食物總是不如當(dāng)季的來的口味更好，因此，在不同的季節(jié)，選擇不同的茶來飲用也是很有這個必要的。
萬物生長的初始——春
春天是萬物開始生長的季節(jié)，百花爭艷，百花齊放，看似應(yīng)當(dāng)有著勃勃生機(jī)的季節(jié)里卻有著另一種不協(xié)調(diào)的狀態(tài)——春困。而此時適合來上一杯花茶，花茶擁有著豐富的香味，但是這種香味清新淡雅，聞著提神醒腦 ，入口沁入心脾，而花茶利于散發(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進(jìn)體內(nèi)陽氣生發(fā)，令人神清氣爽，可使“春困”自消。因此在春困的春季，更適合飲用花茶。
炎炎夏日燒精力——夏
剛剛趕走了春困，卻又迎來了驕陽的考驗(yàn)，每一個烈日下的出行都會讓人感覺精力耗盡，在這個時候，普通的水能解的應(yīng)該已經(jīng)只有口渴的問題了，真正能讓你又感覺清涼又能幫助你盡快恢復(fù)精力的辦法是來上一杯綠茶，那一抹淡淡的綠色茶湯和清幽的香氣都能助你瞬間感到舒爽。所以，在炎熱的夏季，常備一杯綠茶不失為一個最佳選擇。
碩果累累的季節(jié)——秋
驕陽的離去是因?yàn)轱L(fēng)的不挽留，秋天的風(fēng)趕走了炎熱的夏季，但是缺少雨水的季節(jié)帶來了干燥的新問題。這時，就需要素有“青葉鑲邊”美譽(yù)對的烏龍茶隆重登場。烏龍茶既帶有了綠茶的清香，又有著紅茶的醇厚口感，溫?zé)徇m中，正是趕走夏季積熱又是為了冬季的到來做準(zhǔn)備的中轉(zhuǎn)站。秋，選擇一杯烏龍茶來讓你的身體做好準(zhǔn)備迎接隆冬的到來。
銀裝素裹的世界——冬
有初始就有結(jié)束，冬季，大部分的動物選擇了冬眠的方式來儲存能量，百花也選擇了靜默作為等待一個新季節(jié)到來的方式。而人，也因?yàn)楹鋵?dǎo)致了生理功能的減退，御寒保暖成為了這一季的主題。紅茶，偏溫性，在寒冷的季節(jié)里，溫性的紅茶有助于生理功能的恢復(fù)，提高自身的循環(huán)給人增加以熱量，驅(qū)趕寒冷。冬季，來上一杯紅茶，為春天的綻放而做好準(zhǔn)備。
OL一族
OL們長時間在辦公室里工作，每天長時間的面對著電腦，工作環(huán)境的空氣不流通導(dǎo)致了OL們視力疲勞，眼睛干澀，臉部肌膚色澤暗沉，臉上痘痘頻發(fā)。其實(shí)這些癥狀都可以通過一杯茶來緩解。
推薦茶飲：
針對視力：菊花10朵，金蓮花5朵，決明子5克，枸杞子3克，沸水沖泡3-5分鐘
針對輻射：玫瑰花8朵，玫瑰茄2朵，絞股藍(lán)2克，綠茶2克，90℃水沖泡3-5分鐘即可飲用。
針對皮膚：金銀花5克，薰衣草3克，甘草10克，蜂蜜5克，溫水沖泡5-10分鐘即可
經(jīng)常煙酒纏身的工作族
自古煙酒不離家，經(jīng)常抽煙容易引起肺部疾病，呼吸道疾病，心血管疾病。而經(jīng)常喝酒則容易引起肝部疾病。雖然人人都知道抽煙喝酒危害很大，但是有的時候卻是自己無法控制的，那么在平日的時候同樣可以喝上一杯茶來緩解一些癥狀。
推薦茶飲：
針對喝酒：蜂蜜柚子茶、羅漢果茶、菊花茶、桂花茶
針對抽煙： 菊花50克，加水20毫升，稍煮后保溫30分鐘，過濾后加入適量蜂蜜，攪勻之后飲用
桑葉6克、枸杞12克、綠茶3克。將上述三味原料放入杯中，用沸水沖泡，悶泡五分鐘后即可飲用。
長期熬夜加班族
工作任務(wù)的壓力讓不少上班族只能選擇熬夜加班，即使明知道熬夜加班對身體不好，但是壓力讓他們最終選擇了熬夜。那么，什么樣的茶飲可以緩解壓力，緩解因?yàn)榘疽苟鴰淼膫δ兀?/p>
推薦茶飲：菊花茶、綠茶、杜仲茶，枸杞茶，決明子茶
體力勞動者
長期從事體力勞動的人比較容易吸入大量灰塵等有害物質(zhì)。同時，體力的大量消耗也是他們的特征，于他們而言，清肺和補(bǔ)充體力是他們的首選。
推薦茶飲：烏龍茶、紅茶、清茶
作息不規(guī)律的自由職業(yè)者
生活不規(guī)律，三餐不規(guī)律，對于自由職業(yè)者來說，生活的一切都可以隨心而定，然而隨性的生活卻會給身體帶來許多負(fù)面的影響，食療是個不錯的選擇，同樣，茶也是調(diào)理的好方法之一。
推薦茶飲：烏龍茶，綠茶
關(guān)于飲茶，大家都知道飲茶有益于身體健康，然而，在民間關(guān)于如何飲茶卻是眾說紛紜，有的說隔夜茶不能喝，但是對于隔夜究竟是多久卻沒有給出。有的說茶要喝濃不能喝淡，但是濃茶并不利于身體健康。有的人看見別人喝什么茶自己也就跟風(fēng)喝什么茶，但是他并不了解自己是否適合喝這個茶。各種各樣的說法都在流傳，總結(jié)下來，關(guān)于飲茶，有這樣幾點(diǎn)值得我們關(guān)注：
根據(jù)自己的體質(zhì)來選擇茶的種類
中醫(yī)認(rèn)為，每個人的體質(zhì)都有自己的特征，不同體質(zhì)的人在選擇茶的時候也是不同的，如果長期選擇了一款不適合自己的茶，那么，以茶養(yǎng)生便會變?yōu)閭怼?/p>
一般來說，綠茶，普洱生茶，白茶都是屬于性寒涼的茶類，因此體質(zhì)寒涼的人不適宜長期喝此類茶葉，尤其是脾胃寒涼的人。
紅茶，普洱熟茶是屬于性溫?zé)岬牟桀?，體質(zhì)溫?zé)岬娜瞬贿m宜長期常喝此類茶。
當(dāng)然，平和質(zhì)的體質(zhì)就沒有那么多糾結(jié)的問題，平時，偶爾的品嘗一下屬于自己體質(zhì)的茶葉沒有問題。只有在打算長期選用一款茶之前，建議先了解自己的體質(zhì)，再進(jìn)行選擇。
選對飲茶時間
飯前？飯中？飯后？睡覺前？什么時候才是正確的飲茶時間呢？據(jù)調(diào)查研究表明，飯前空腹不能飲茶，飯中不能飲茶，飯后也不能立即飲茶，睡覺前也盡量不要飲茶，理由如下：
飯前空腹飲茶會稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
飯中飲茶會影響消化，茶葉中含有的茶多酚等物質(zhì)會與食物內(nèi)的蛋白質(zhì)等形成化學(xué)作用，造成營養(yǎng)吸收率低。
飯后馬上喝茶會影響食物的吸收，會造成胃腸，肝臟的負(fù)擔(dān)。正確方法是在飯后半小時左右飲茶，此時茶的功效在于清腸胃，助舒暢。
睡覺前，很多人喜歡在睡前喝一杯茶，但是茶葉能夠起到一定的振奮精神的作用，睡前喝容易造成失眠，水腫等狀況，睡前飲茶還會導(dǎo)致脾胃不和。所以睡前不應(yīng)喝茶
掌握泡茶的技巧
泡茶不是隨便抓上一把茶葉扔進(jìn)杯子里，將熱水直接沖開那么簡單的事情，泡茶同樣有著屬于自己的技巧。
泡茶不能用沸水泡，泡茶應(yīng)選擇85度左右的開水沖泡，太高或者太低的溫度都會相信破壞茶葉內(nèi)原有的成分，所以85度的水為最佳。
泡茶不能用保溫杯，紙杯或者鋁制品的杯子，很多人為了便于攜帶喜歡用保溫杯泡茶，但是保溫杯的恒溫狀態(tài)會影響到茶葉原有的香氣和效果，使得原有的功效大大減退。而紙杯的內(nèi)壁會有一層蠟，高溫會溶解蠟造成茶的變味。鋁制品的杯子則容易與茶葉內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)起化學(xué)作用，導(dǎo)致中毒。
泡茶不宜過濃，茶不是越濃味道越好，為了追求味重而泡濃茶這一舉措并不可取，濃茶帶給身體的危害其實(shí)也是相當(dāng)大的，過多的鞣酸會與食物中的鐵中和，長久以此容易造成貧血，而濃茶容易造成神經(jīng)過度興奮，長期導(dǎo)致睡眠不足等癥狀。攝入過多的氟也容易導(dǎo)致缺鈣等骨骼問題。
重要！注意事項！
飲茶養(yǎng)生雖好，但并非人人適宜，有以下情況的人請暫且不要飲茶。
便秘的人。因?yàn)椴枞~的茶多酚類物質(zhì)對腸胃類黏膜具有一定的收斂作用，因而影響了對食物的消化吸收功能，使大便干結(jié)，引起便秘或加重。
神經(jīng)衰弱、失眠癥的人。由于茶葉中的咖啡堿對人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，有著明顯的興奮作用，飲茶尤其是飲濃茶，會使人腦處于一種過度興奮狀態(tài)而得不到休息。
貧血者。因?yàn)椴枞~中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物。
缺鈣或骨折的人。因?yàn)椴枞~中的生物堿類物質(zhì)會抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收。同時還能促使尿中鈣的排出，使人體鈣質(zhì)少進(jìn)多出，導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松，使骨折難以康復(fù)。
患有胃潰瘍的人。因?yàn)槿说奈咐镉幸环N能抑制胃壁細(xì)胞分泌胃酸的磷酸二脂酶，而茶葉中的茶堿會降低磷酸二脂酶的活性，使胃壁細(xì)胞分泌大量胃酸。
痛風(fēng)病人。因?yàn)椴杷械镊匪釙又鼗颊叩牟∏?，因而不宜飲茶，更不宜飲泡得過久的茶。
高血壓或心臟病人。由于茶葉中含有咖啡堿對人體有強(qiáng)心興奮作用，而這種興奮過程會影響到機(jī)體的生理活動，提高某些基礎(chǔ)代謝。
泌尿系統(tǒng)結(jié)石的人。
茶是世界上的三大飲料之一，茶能養(yǎng)生也是被公認(rèn)的，然而任何事物都是有其兩面性的，根據(jù)自己的情況選擇好合適的茶來養(yǎng)生才能達(dá)到事半功倍的效果。
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